コール

わが家に電子レンジがやって来たのはいつだったか？ ──おぼろげな記憶なのですが、僕が中学生だった頃、昭和50年代半ばだったんじゃないかなと思います。 『火を使わないのに料理が温められる魔法の機械』 み ...

これは鮭の白子が安かったので衝動買いして、いろいろ試作していた時に書いたレシピですね。 白子料理の〆はやっぱりこれ。 自分的に一番好きな白子の食べ方です。 表面はむちむちとした弾力があるのにかみ切ると ...

好きな少女漫画家の一人に坂田靖子さんという方がいらっしゃいます。 コミカルなストーリーの作品が多いのですが、どうも狙って笑わせようとしている気がしなくてご本人は素で書いているだけなのに読者は吹き出して ...

文学あるいは文学者と料理というのは縁の深いものらしく、名作には人目を惹く料理があまた登場しますし、文学者の書くエッセイにも食べ物の話題は頻繁に現れます。 中には池波正太郎のように食べ歩きの話だけでエッ ...

日々の夕飯の支度の中では時に人は重要な決断を迫られることがあります。 「スーパーのお惣菜のあれが食べたい！！　けど、買い物に出かけるのは面倒くさい」 諦めて別の皿を食卓に載せるか？ 意を決して買い物に ...

町人「いくらだい？」 蕎麦屋「へい、16文ちょうだいいたします。」 町人「お、16文か……ちょいと待ってな……あ、すまねぇな、銭が細けぇんだ。手ぇ出してもらっていいか？」 蕎麦屋「へい、じゃあこれにい ...

少し前のこと。 ２０１７年から週刊少年ジャンプで連載が開始された「Dr.STONE(ドクターストーン)」にハマりました。 正確には原作は読んでいなくてアニメ化された作品を一気観したのですが。 なぞの光 ...

このレシピを書いたのは2016年の12月。 もう10年も前になるんですね(早っ)。 あの頃はサラリーマンしていたのでレシピの更新は土日のみ。週に2回でした。 たまに人から、「よく、お料理日記のネタが尽 ...

このレシピは2012年の春に書いたものです。 懐かしい（笑） 随分あったかくなってきましたね。 明日から彼岸の入りだし当然なのかな^^ 食卓にも春の気分を出したくてこんなレシピを考えました。 って、ホ ...

守破離という言葉があります。 武道や芸事に使われる言葉なのですが型を「守って」、「破って」、「離れる」というほどの意味ですね。 多くの分野には新米が稽古を重ねるための型が用意されていて最初はそれをひた ...