簡単すぎるレシピ

困った時にパパっと簡単に1品増やせるお助けレシピを紹介していきます。

スープ

雑煮~香川・徳島風~

2020/1/21  

その人がどこの生まれ育ちかっていうのが、はっきりくっきり出る食べ物の嗜好のナンバー・ワンって、お雑煮じゃないでしょうか?と思うことがあります。 僕は子供のころからこれが当たり前だったので、毎年普通にお ...

飲料

カリモーチョ

2020/1/15  

持論ですが、「お酒は種類を問わずストレートで飲むのが一番美味しいように作られている」と思っています。 ビールやワインはもちろんそうですが、蒸留酒と言われるアルコール度数が高いお酒、ウィスキー、ブランデ ...

ソース・合わせ調味料

韮醤(にらじゃん)

2020/1/13  

これかなり使いでのあるお便利調味料です。 要は韮(ニラ)の醤油漬けなのですが、餃子や冷やっこなんかにとっても合います。 【材料】(小振りの瓶1本分)  -調理時間:3分- 韮:半束 醤油:ひたひた 酒 ...

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パン・ピッツァ

焼きそばパン

2020/1/10  

小学校時代の昼食は給食で中学・高校のお昼ご飯はお弁当でした。 母上はマメな方だったので毎日、お弁当は楽しみだったのですが、たまにお弁当が作れないときにパンなどを買って食べることがあったのですが、自分は ...

アジアン料理

ガイパッキン

2020/1/7  

「生姜焼き」って聞くと大半の日本人は条件反射で「豚肉の?」と発想しちゃいますが、海外でもそれが通用するとは限りません。 ガイパッキンはタイ料理。鶏の生姜焼きです。ガイはタイ語で鶏肉を指す言葉、料理名に ...

根菜の料理(洋食)

ハニージャガバター

2020/1/5  

日曜夜のあの番組に登場する『磯野家』は季節の風物詩を大切にする方々だなぁと思います。 春夏秋冬の季節ネタのみならず、お正月にはお正月のひな祭りにはひな祭りのネタが必ず取り上げられるのはお約束を通り越し ...

中華・点心

プアマンズ・北京ダック

2020/1/4  

えと、北京ダックが食べたくて春餅を作ったのですが、ダック(=あひる)は手に入りにくいうえに高額なので端から眼中にはなく、かねてから気になっていた鶏の皮を使った北京ダック風の料理を作ってみました。 ちな ...

中華・点心

春餅(チュンピン)

2020/1/3  

春餅は、中華風のクレープみたいな料理です。北京ダックを巻くやつといえばわかり易いかもただ、何も北京ダックに限らず、お好みで何を巻いてもOKなわけで、たくさん焼いておいて、いろいろ具材を準備すれば、ちょ ...

パスタ

ゆかりパスタ

2020/1/2  

かれこれ6年ばかりお弁当作りにハマっています。 きっかけは2014年頃にわりと辺鄙な場所に1ヶ月ほど出張に行かないといけなくなったこと。 事前に「近くにお店とかがないのでコンビニでお弁当買ってきて下さ ...

野菜料理(和食)

こづゆ

2020/1/1  

とかく西に行きましても、東に行きましても、土地土地のお兄いさんお姉さんに厄介掛けがちなる若造です。 というのは、フウテンの寅さんのキメ台詞ですが、ホント日本という国は西に行けば行ったで東に行けば行った ...

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