簡単すぎるレシピ

サラリーマン時代終盤の頃、お客様にて会議があり久しぶりに大阪市内へＧＯ。 会議が終わるとちょうど夕刻。 このまま直帰してしまえと企みながら電車に乗りました。 大阪市内からうちに帰るには梅田を経由する必 ...

ＳＥという仕事は案外に出張が多くて日本全国、コンピュータのある場所ならどこへなりと出かけていくというのが日常でした。 ネットでつなげば遠隔で操作できるから出張なんてしなくて良いじゃんと言うなかれ。 そ ...

2010年の1月、48歳の若さで急逝された作家　北森鴻は、大衆割烹で働いていたという経歴もあって料理の描写がとても上手な書き手でした。 中でも香菜里屋というビア・バーを舞台にしたミステリーには、これで ...

これは2012年に書いたわりと"最古"に近いレシピです。 手順にしろ文章の端々にしろいろいろ拙くて初々しいですね(って、自分で言うなよ)。 今ならこうは作らないだろうなという箇所がいろいろあるのでその ...

このレシピは横浜に引っ越したばかりの2013年に書かれたものです。 今では認知度もだいぶ上がった『業務スーパー』ですが当時はまだ知らない人も多く、わざわざ詳しく説明しているところに懐かしみを感じます（ ...

新しい街に越してきて最初にやる楽しみはご近所の探検じゃないでしょうか。 あ、こんなところにこんな場所がある。 こんなお店があるってやつですね。 僕の場合は料理が趣味ですからやはりスーパーや個人経営の食 ...

かつめしは兵庫県加古川市のご当地料理です。 不思議なことに周辺の高砂市とかでは結構お店があるのに、姫路に行くとほとんどないというとってもエリアの狭い名産みたいです。 スタイルは平皿にご飯を盛って、上に ...

知人にファミレスの工場で工場長をやっていた人物がおります。 今では自分で店を構えて焼き鳥屋の主人に収まっているのですが彼が工場勤めの頃のエピソードを語ってくれたことがありまして…… ある時、本部からソ ...

横浜で暮らしていた頃の話──。 最寄駅から続く長い桜並木は結構有名なお花見スポットらしく、４月初旬の休日はたいそうな人出でした。 並木と並走して流れる川辺はびっしりとビニールシートが敷かれ、家族や友人 ...

世界に広く知られたその国のお国柄をネタにした笑い話のことを「エスニックジョーク」というそうです。 たとえばこんな感じ。 船が沈没しかけていて、あとは海に飛び込むしか助かる手立てはないという状況。 けど ...