簡単すぎるレシピ

鶏肉の料理(和食)

鶏皮餃子

2026/9/20  

横浜で暮らしていた頃の話──。 最寄駅から続く長い桜並木は結構有名なお花見スポットらしく、4月初旬の休日はたいそうな人出でした。 並木と並走して流れる川辺はびっしりとビニールシートが敷かれ、家族や友人 ...

牛肉の料理(和食)

小松菜と牛肉のゆず胡椒みそ炒め

2026/9/19  

世界に広く知られたその国のお国柄をネタにした笑い話のことを「エスニックジョーク」というそうです。 たとえばこんな感じ。 船が沈没しかけていて、あとは海に飛び込むしか助かる手立てはないという状況。 けど ...

鶏肉の料理(和食)

鶏すき

2026/9/18  

阪神大震災のあった年、僕は役者をやっていました。 知人に誘われて入団した合唱団が当時ミュージカルに凝っていて行きがかり上、芝居をやることになったんですね。 物語は遠い未来から実在するはずのない孫娘がタ ...

魚料理(洋食)

オイルサーディンともずくの粒マスタード和え

2026/9/17  

これは2010年に書いたレシピです。 読み返すと夏バテ感がひしひしと伝わってくるなぁ(笑) 夏の暑さのため、思考停止の日々... あり合わせで、こんなん作ってみました。 【材料】(1人分)  -調理時 ...

鶏肉の料理(洋食)

パストラミチキン

2026/9/16  

「美味いに決まっているだろ。ペッパーだぞ。ペッパーは同じ重さの砂金と取引される希少な香辛料なんだぞ」 異色のファンタジー「異世界居酒屋のぶ」の中のセリフです。 居酒屋を開業したら店の入口が中世ドイツ風 ...

野菜料理(和食)

野菜の炊き合わせ

2026/9/15  

食べ物の嗜好は年とともに変わるというのは本当だなと近頃、実感します。 子供の頃は野菜の煮物なんて大嫌いで、お肉さえあれば幸せと考えていたのが嘘のよう。 今、もし子供の頃の僕が目の前にいたら野菜のおいし ...

パン・ピッツァ

ツナトースト

2026/9/14  

芽キャベツのポタージュを作った際のツナが残っていたので、定番のツナトーストにしてみました。 【材料】(2~3人分)  -調理時間:10分- 食パン:人数分の枚数 ツナ缶:1/2個 玉ねぎ:1/4個 マ ...

豚肉の料理(和食)

和風ミートグラタン

2026/9/13  

ずいぶんと昔、たぶん明治とか大正といった時代設定だったと思います。 嫁いだ娘さんが里帰りするお話を短編小説で読んだことがあります。 婚家に戻る時にご実家のお母さんが手土産にと、ちらし寿司を持たせてくれ ...

その他の食材料理(和食)

炒り豆腐

2026/9/12  

一世を風靡したドラマ「24」はテロ対策ユニットの捜査官とテロリストの戦いを臨場感たっぷりに描いた大作で僕もせっせとレンタルビデオ屋でDVDを借りては観賞しておりました。 ストーリーはとても楽しめたので ...

豚肉の料理(和食)

合鴨の和風ロース煮

2026/9/11  

合鴨は野生の鴨であるマガモとアヒルの交雑種です。 とはいえ、アヒル自体が家禽用にマガモを品種改良したものですから実はどれも鴨の一品種。 生物学上の違いはありません。 現在、マガモはほぼ流通していません ...

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