簡単すぎるレシピ

たまにお肉の安売りの時などに買い込んできて冷蔵庫に放り込んだのを忘れちゃってることがあります。 夕べもそのパターン。 冷蔵庫を開けると見たことがあるようなないような鶏胸肉のパックが鎮座。 えと、かれこ ...

時々、夕ご飯の献立のネタに詰まるとスーパーのパスタコーナーや中華素材コーナーを回ります。 お目当てはパスタソースや中華合わせ調味料のシリーズもの。 各メーカーともに工夫を凝らしたラインナップをずらりと ...

明けない夜はない。 どんな長い夜もいつかは明けて朝日が昇る。 美しいですねぇ。 でも、ということは、短い夜の場合、朝はとっととやってくるわけで…… 眠いぞzzzzz ビタミン不足を補うべく、あり合わせ ...

どういうわけか、日本ではピラフとチャーハンが混同されることがあるみたいで、喫茶店のメニューなどではピラフと書いていても出てくるとチャーハン(焼き飯)だったなんてことがあります。 ピラフは洋風の炊き込み ...

居酒屋で席に着くと何もいわずとも出される前菜的な料理を「付きだし」と呼びます。 「おしのぎ」とか「お通し」と呼ぶ店もありますね。 賛否両論あるみたいですが僕は賛成派。 何を注文してもたいていはお酒が先 ...

いかなごの稚魚は関西では「新子」と呼ばれ、釘煮という佃煮にするのが有名です。 ３月頃になるともう少し大きく成長した「メロウド」とか「フルセ」と呼ばれるいかながごが登場します。 こんな感じさすがに、釘煮 ...

2020年、まだ横浜で暮らしていた頃のブログから。 コロナ禍の影響でステイホームを余儀なくされたこともあってケータリングサービスの需要がぐっと伸びているようですね。 うちの娘も「いっぺん、ウーバーイー ...

揚げ物オンリーだとカロリーは高いし、栄養素は偏ってそうだし、ちょっとなぁという気がしますが、野菜たっぷりの餡をかければ案外に栄養バランスの取れたおかずになります。 あとは食べる量だけ気をつければカロリ ...

十年以上前の話ですが、一時期すっかり竹輪にハマっていました。 いろんな食べ方ができますが、僕はこれ好きですねぇ。 粉の配合をいろいろ考えると結構面倒なのですが、市販の天婦羅粉を使うと簡単にできちゃいま ...

僕らの日常生活は様々な先入観に視野を狭められながら生きています。 食生活も例外ではありません。 すき焼きといえば牛肉を使った料理という先入観がありますし、唐揚げと言うと一番に思い浮かぶのは若鶏の唐揚。 ...