お弁当日記

今日のお弁当(2019年07月22日)

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今日のお弁当、テーマは「イマドキ「う」尽くし料理」。週末は土用。丑の日にちなんで「う」の付く食べ物を使った料理を詰め合わせようという企画です。
1日目は梅づくし。
メインは「梅とんかつ」です。梅を使った餡を肉に詰めて衣にもゆかりを混ぜています。
サブは「茄子の梅煮」。ほんのり甘くて酸っぱい煮物です。
箸休めは「牛肉の佃煮」。そもそも丑の日にちなんでいるのでやっぱり牛は欠かせないと思いまして。
汁物は「薄揚げの味噌汁」です。

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