カレーの次の日は『カレーうどん』が我が家の定番なのですが、たまにはちゃうものが食べたいということでこれを作りました。
やっぱ、カレーを使った洋風のご飯料理といえばリゾットよりはこっちかなって気がしますね。
もちろん、残り物のカレーでなくレトルトのカレーなどでもお手軽にできますよ?（１人分)※何人分作れるかはカレーの残り具合次第^^;
【材料】(１人分)
－調理時間：２５分－
- ご飯：一膳分
- カレー(混ぜ込み用)：お玉1.5杯
- カレー(上からかける用)：お玉1.5杯
- バター又はケーキ用マーガリン：6g(大匙1/2)
- 粉チーズ：適宜
- (あれば)ターメリック：適宜
- スライスチーズ(とろけるタイプ)：1枚
- パン粉：適宜
- パセリ：適宜
【作り方】
- フライパンにバター(又はマーガリン)を入れて中火にかけ溶けたらご飯を投入。ターメリックを振ってほぐしながら炒めます。更に粉チーズを振って混ぜ込みながら炒めます。次にカレーをお玉１．５杯分加えて水気がなくなるまでやや弱火で５分ほど炒めます。
- １．を耐熱皿に入れて均し、上からカレーをお玉1.5杯分かけます。スライスチーズを載せて、上からパン粉とパセリを振って２３０度に予熱したオーブンで１５分焼けばできあがり。
【一口メモ】
- うん、美味しい。これはありですね。チーズがコクを出すのに一役買っています。
- ランクアップのヒントとして、工程１．でカレー粉や好みのスパイスを加えるとより本格的なカレーっぽくなります。
