お弁当日記

今日のお弁当(2019年09月02日)

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今日のお弁当、テーマは「やっぱり夏が好き!」。暑かった夏も終わってしまうとなればなんとなく名残惜しい。季節の秋の足音が来る前に全力で夏らしい料理を楽しんでおこうという企画です。1日目は沖縄料理の詰め合わせだよ。
メインは「豚肉と空心菜の炒めもの」。チャンプルーほどメジャーじゃないかもだけど空心菜の炒めものは沖縄の名物料理の1つです。
サブは「にんじんしりしり」。しりしりは沖縄の方言で千切りという意味です。
箸休めは茄子の辛子漬け。こういうのを食べると夏が好きになるなぁ。
汁物は「中味汁風」。中味汁は豚モツのおすましなのですが、白モツを売ってなかったのでハツを使ってそれっぽい汁物を作ってみました。

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