今日のお弁当(2019年07月17日)

今日のお弁当、テーマは「明太パラダイス」。明太子が安かったので購入。いろいろ明太子を使った料理を詰め合わせようという企画の２日目です。
メインは「冷やし冬瓜の明太子あんかけ」。土佐煮とはまた違った風味で楽しいのだ。
サブはお弁当の定番「きんぴらごぼう」。隠し味にマヨネーズを使っています。
箸休めは「オニオンピクルス」。
汁物は「干しえのきのすまし汁」です。

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