今日のお弁当(2019年08月02日)

今日のお弁当、テーマは「夏本番☆スタミナ弁当」。ようやく梅雨も明けて夏本番。暑ささえふっとばすような元気が出るお弁当の企画の４日目。
メインは「チキンのパプリカトマト煮」、ネットで見かけたレシピだけどトマトの赤が鮮烈で、なんか元気をもらえそうな気がしたのだ。
サブは「柚子胡椒のマカロニサラダ」。柚子胡椒のピリッとした風味は身体をシャキッとしてくれそう。
箸休めは「四川風きゅうりのピリ辛和え」。
スープは「焼き茄子のコンソメ」にしました。

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