よく安い塩鮭を買ってきて自家製の鮭のフレークを作ります。
作り方は至って簡単。鮭を耐熱皿に入れ酒とサラダ油を振ってラップをかけて電子レンジでチン(ラップに竹串で穴を開けておくこと)。あとは皮と骨を取ってほぐすだけ。
フードプロセッサがあると更に楽ちんです。
ご飯のお供の常備菜にしているのですが、それだけでは芸がない。
ということで、コンビニのおにぎりでも人気ランキングに入りそうな鮭＆マヨネーズの最強コンビネーションでトーストを作ってみました。
【材料】(１人分)
－調理時間：５分－
- 食パン：1枚
[ペーストパート]
- 鮭フレーク：適宜
- 玉ねぎ微塵切り：少々
- ドライバジル：少々
- マヨネーズ：適宜
- マスタード：少々
- 荒挽き胡椒：少々
【作り方】
- を合わせてよく混ぜます。これを食パンに塗ってオーブントースターで焼けばできあがり。
【一口メモ】
- トーストにコーヒーだけといった味気ない朝食気味の方に特にお薦め朝御飯がワンランクアップしますよ～
- 荒挽き胡椒をカイエンヌペッパー(一味唐辛子)に変えるとピリ辛バージョンにできます。
- マヨネーズをケチャップに変えて刻んだスライスチーズを散らせばピザ風になります。バリエーションを変えて飽きの来ない朝食ライフを楽しみましょう。
