月別アーカイブ：2020年08月

沖縄名物ゴーヤチャンブルーは美味しいけれど人によってはゴーヤの苦さがどうしても駄目という方もいらっしゃいます。 家族の中に一人でもそういう人がいれば自然とゴーヤチャンプルーが食卓に上ることはなくなって ...

「なめろう」は、千葉の郷土料理です。 要は魚のタタキとネギ、生姜、味噌を和えたものなのですが、面白いのはまな板の上で、叩きながら調味料も合わせちゃうところです。 名前の由来は諸説あるそうですが、一説に ...

娘とエリンギの購入がバッティング。はからずも冷蔵庫にエリンギが２パックも並びました^^; ホイル焼きに使う調味料はいろいろありますが、バターと柚子胡椒の組み合わせは結構イケます。 この調味料を使って他 ...

一口に会社役員と言ってもいろいろなタイプの方がいらっしゃるようで、「子供の頃からエースで４番」を絵に書いたようなエリート街道を邁進してきた人がいるかと思えば、結構若い頃は苦労していて奮闘努力の結果今の ...

たまに人から「ええっ」とか言われるのですが、僕はマクドナルドでチキンナゲットが新発売された時のことを覚えています。 モスのライスバーガーが新発売された時のことも覚えています。 もっというと、アニメのサ ...

「スパゲティ・ミートソース」があるんだから、ざる蕎麦にミートソースを合わせても良いじゃないかというへそ曲がりな発想で試してみました。 というか、以前読んだ「美味しんぼ」の一話に「引きぐるみの蕎麦にトマ ...

結婚したてだった頃、めずらしく嫁と喧嘩したことがありました。 原因はコーンスープ。 お湯を注いでできあがりなんてのは手抜きだと申したら、じゃあどうやって作るんだよと言われて、コーンクリーム缶とチキンブ ...

生姜(ショウガ)と茗荷(ミョウガ)は、兄妹です──って、書いたら何言ってんだコイツとか思われそうですが……。 大陸から同じ時期に持ち込まれた彼らは当初、香りの強いほうを「兄香（せのか）」、弱いほうを「 ...

ダイエットを意識して軽めの夕飯。夏らしくそうめんでということでこんなのを作りました。 いろいろ野菜を載せてサラダ仕立てにして、スープもアジアンテイストのドレッシング風にしてみました。 【材料】（１人分 ...

過日、このブログで我が家のダシ醤油を紹介したいなと思い立ちました。 普通ならレシピとして紹介すれば良いのですが、このダシ醤油は作るのに結構、手間も暇もかかるのです。 で、このブログのレシピコーナーのタ ...