年別アーカイブ:2023年
サーモンとしめじのあんかけパスタ
2023/5/6
どこか遠くへ行きたいな。 人は日常生活に倦んでくるとそんなことを考えたりします。 「よし、自分探しの旅に出よう」なんて言ってホントにどこか遠くへ行っちゃう人もいっぱいいます。 ま、ここでいう「自分探し ...
肉じゃが風カレー
2023/5/5
とあるクリーニング店での出来事。 ひとりの男が店に入ってくるなり「チャーハン」と注文。 店主が戸惑いながら「うちは出してないんですが」と律儀に答えると「なんでチャーハンくらい出せないんだ」とキレながら ...
なんちゃってビーフ・ストロガノフ
2023/5/4
日本人はずいぶん昔から生の魚を平気で食べていましたが生の野菜を食べるようになったのはずっと最近、太平洋戦争後の食糧事情がマシになってきた昭和30年代くらいからです。 農薬を使った農業が導入されるまでは ...
豚ロースと根菜の味噌マヨ炒め
2023/5/3
コロナの影響で在宅勤務があたりまえになってすっかりご無沙汰していますが横浜に転勤した翌年から僕は毎日お弁当を作って出勤しておりました。 きっかけは近辺に飲食店が何もない辺鄙なデータセンター(コンピュー ...
鶏ハツの赤ワイン煮
2023/5/2
僕には妹が2人おります。 そのせいもあって小中学校時代、僕は少年漫画より少女漫画をよく読む子供でした。 昭和40年代の少年漫画って下ネタギャグマンガ全盛の頃で僕的には何が面白いのかわからなかったという ...
青梗菜のにんにく炒め
2023/5/1
世の中には調味料やタレの味を楽しむ料理というのが存在すると思います。 例えば蒲焼き。 ウナギやアナゴの蒲焼きはめっちゃ美味しいけれど味わっているのはあのタレであって素材の旨味じゃない気がするんですよね ...
鶏モモ肉と蓮根の甘酢炒め
2023/4/30
甘酸っぱい食べ物といったら何を思い浮かべますでしょう? レモネード? アセロラ? 柑橘系の果物? もずく酢? 酢だこ? 稲荷ずし? いろいろありますよね。 なら、甘酸っぱい中華料理といったら何を思い浮 ...
ほうぼうの煮付け
2023/4/29
映像作品の制作で実写とアニメには大きな違いがあります。 実写ではキャメラを回せば目の前の景色も人物も撮れます。 マイクをONにすれば耳に入る音が録音されます。 けど、アニメでは描かない限り画面は白いま ...
厚揚げと小松菜の生姜炒め
2023/4/28
諸物価高騰の煽りは日常生活にもじんわりと影響を与えているようで毎月、決まった生活費で同じようにやりくりしているはずなのにここ数カ月なぜかじんわりと足が出ちゃっています。 これはじんわりと家計破綻に向か ...