和菓子

このカテゴリーには和菓子に関するレシピを投稿していきます。

和菓子

柿の羊羹

2020/10/21  

とある秋の週末、近所の八百屋で「あんぽ柿」が2個150円で売られておりました。 1個150円くらいが相場ですので、衝動買いしてしまいました。 あんぽ柿は、簡単に言うと「干し切ってない干し柿」で、水分が ...

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ゆず餅

2020/9/25  

祖母がよくういろう羊羹というのを作っていました。 名前は同じですが、名古屋名物のあれとは別物で小豆と米粉で練った餅菓子のようなもので生姜が利いているのが特徴(てか、加減のできない人だったのでこれでもか ...

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ところてんの砂糖がけ

2020/7/18  

ところてんを漢字では心太と書きます。 その歴史は古く奈良時代には既に中国から渡ってきていたという文献があるようです。 名前の由来は不詳なのですが一説によるとこころ(心)は凝る(こる)が転じた言葉、てん ...

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冷やしぜんざい

2020/5/29  

即席甘味を作っちゃいました。 小豆を茹でるところから始めるとぜんざいは、結構手間なのですが↓こういうものを使うと一瞬でできちゃうんですね~ 缶詰ばんざい^^ 【材料】(2~3人分)  -調理時間:5分 ...

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豆腐わらび餅

2020/4/24  

お豆腐というアイテムはトランプで言うとジョーカーのような位置づけにあるような気がします。 ジョーカーってゲームによってはワイルドカードの役割を果たして52枚のどのカードの代わりとしても使えるというルー ...

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みたらし団子

2020/4/11  

みたらし団子は結構好きな和菓子なのですが、スーパーなどで売っているものはどうしても甘過ぎてすぐ飽きちゃうんですよね。 あれは、消費期限を延ばすために砂糖の量を増やしてその分醤油の量を抑えてるからだそう ...

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