十年以上前の話ですが、一時期すっかり竹輪にハマっていました。
いろんな食べ方ができますが、僕はこれ好きですねぇ。
粉の配合をいろいろ考えると結構面倒なのですが、市販の天婦羅粉を使うと簡単にできちゃいます。
今回は、中にチーズを詰めてみました。
【材料】（３～４人分）
－調理時間：１５分－
- 竹輪：4～6本
- チーズ：適宜
- 青のり又はあおさ：小匙1
- 天婦羅粉：水大匙1配分
- 水：15g(大匙1)
- 揚油：適宜
【作り方】
- 揚げ油を加熱している間に、竹輪にチーズを詰めます。天婦羅粉、水、青のり(又はあおさ)を合わせて竹輪にまぶします。
- １８０度の揚げ油で１．を２分ほど揚げればできあがり。
【一口メモ】
- これ考えた人って偉いなぁとつくづく思います。青のりの風味が楽しいですよね。チーズはカリカリになるかと思いきやとろけて半分くらい流出しちゃいました。封入する工夫がいるかも。
- 天婦羅粉を溶く水は青のりの分多めにして下さい。このレシピの場合、青のりは粉の一部と考えれば良いです。
- 粉が余ったのでおまけでこんなのも作ってみました。粗挽きウィンナーの磯辺揚げ。ウィンナーの味が強すぎてびみょー。磯の風味がするっちゃしますかねぇ。お皿は何気にトトロくん柄だったりします^^
