その他の食材料理(洋食)

このカテゴリには洋食のその他の食材料理(納豆、豆腐、こんにゃく、卵、粉物等)を主食材としたレシピを投稿していきます。

その他の食材料理(洋食)

白ワインのチーズフォンデュ

2020/1/28  

これは北森鴻の「蛍坂」という短編連作ミステリーに出てくる料理なのですが、カマンベールチーズを丸ごと使って、白ワインで煮込むというのがなんともお洒落っぽい感じで憧れておりました。 で、とある土曜日によく ...

その他の食材料理(洋食)

竹輪とエリンギのアヒージョ

2019/12/20  

アヒージョは、南スペインの小皿料理(タパス)です。言ってみれば煮物なのですがちょっと変わっています。何がどう変わっているかというと、水ではなく「油」で煮込む料理なんですね。 「うーむ、結構しつこそう」 ...

その他の食材料理(洋食)

クリームチーズの味噌和え

2019/11/2  

発酵食品同士って結構相性の良いものが多いですが、先入観が先行してなかなか合わせるのに勇気が要りますよね。 でも、思い切って混ぜてみて未知の味覚に出会えた時の喜びはまたひとしお。1の喜びのためなら100 ...

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