数年前、まだ中学生だった長女は３学期早々、実力テストがあるらしく冬休みは２、３回友人と遊びに出かけた以外は家に閉じこもりっきりでお勉強してました(って、嵐の特番とか観てたら意味ない気がするが^^;)。
父さんの影響か、わりと彼女は料理は苦にならないらしく、夜食やおやつを自分で作ってしまうのですが、おやつにフレンチトーストを作ったら「なんでこんなに油っぽいの？」と地団駄踏んで悔しがっておりました。
って、どうやったらそんな油っぽい料理になるねん^^;
んで、仕事始めの前夜、夜食にフレンチトーストを作れと娘にねだられて作ったのがこれです(ちなみに「ねだられて」を漢字で書くと「強請られて」になります。ひぃっ)。
この電子レンジのアイデアはお薦め。一瞬でしっかり液が食パンに浸透して絶妙の味に仕上がります。
【材料】(１人分)
－調理時間：１０分－
- 食パン：1枚
[浸け液パート]
- 牛乳：60cc
- 卵：1個
- 砂糖：6g(小匙2)
【作り方】
- 食パンは半分に切ります。[浸け液パート]をボウルに合わせて泡立て器でよく混ぜます。
- 大きめの耐熱皿に食パンを重ならないように並べて[浸け液パート]を流し込みます。これを電子レンジの強で３０秒チンし、食パンをひっくり返して更に３０秒チンします。※耐熱皿が小さい場合は食パンを半枚ずつチンしましょう。
- ２．の食パンをフライパンで両面に焼き色が付くまで焼けばできあがり。(サラダ油は不要です)
【一口メモ】
- まさにフレンチトースト！！３．の工程でサラダ油を使わないので油っぽくもないです^^
- 秘密は２．の工程。加熱しながら液を浸透させることで芯まで染み込むのです。
- ２人分作る時は、食パン２枚に対して、牛乳150cc、卵1個、砂糖9g(大匙1)にして下さい。
