年別アーカイブ：2019年

今日のお弁当、テーマは「彼岸過迄」。 時はまさにお彼岸。普段は不信心なのだから今週くらいは肉断ちをして精進料理で過ごしましょうという企画の１日目です。 メインは「茄子のトマト煮込み」。チリコンカーン風 ...

今日のお弁当、テーマは「籠城戦」。台風などで食料が買えない状況に陥ったら当面は家にあるものでなんとかしてみようじゃないかという企画の３日目です。 メインは「トルティージャ」。日本ではスペイン風オムレツ ...

今日のお弁当、テーマは「籠城戦」。台風などで食料が買えない状況に陥ったら当面は家にあるものでなんとかしてみようじゃないかという企画の２日目です。 メインは「豚キムチ餃子」。豚とキムチを合わせて炒めるこ ...

今日のお弁当、テーマは「籠城戦」。台風などで食料が買えない状況に陥ったら当面は家にあるものでなんとかするしかありません。ということでなんとかしてみようじゃないかという企画です。 １日目のメインは「麻婆 ...

今日のお弁当、テーマは「僕らの町のお弁当屋さん」。たまにはチェーン店のお弁当屋さんが出している個性的なお弁当を楽しんでみようという企画。 ４日目はほっかほっか亭の鶏竜田揚げ弁当だよ。 メインは「鶏の竜 ...

今日のお弁当、テーマは「僕らの町のお弁当屋さん」。たまにはチェーン店のお弁当屋さんが出している個性的なお弁当を楽しんでみようという企画。 ３日目はオリジン弁当の「ミルカツ弁当」だよ。 メインはもちろん ...

今日のお弁当、テーマは「僕らの町のお弁当屋さん」。たまにはチェーン店のお弁当屋さんが出している個性的なお弁当を楽しんでみようという企画。 なので、定番ののり弁や唐揚げ弁当などは避けて限定メニューをチョ ...

  基本中の基本！　計量スプーンを使った分量の計り方 前回は少人数分しか調理しない今の時代に目分量では味がぶれるという話を解説しました。 香川綾さんという１人の栄養学者が苦労して考案した計量 ...

今日のお弁当、テーマは「やっぱり夏が好き！」５日目。 今日のメインは「小アジの南蛮漬け」です。実は「異世界居酒屋のぶ」というアニメを観ていてこの料理があんまり美味しそうだったので今週のテーマを決めたの ...

今日のお弁当、テーマは「やっぱり夏が好き！」４日目。 今日は冷やし中華だよ、関西では冷麺と申します。ざるそばと並んで夏が好きになる麺類ですよね♪ で、どうやってお弁当に実装しようかいろいろ悩んだのです ...