鶏肉の料理(洋食)

これは２０２１年の春。横浜での単身赴任暮らしにピリオードを打つ直前に書いたものです。 「熱いストーブの上に手を置くと、1分が1時間に感じられる。でも、きれいな女の子と座っていると、1時間が1分に感じら ...

「深淵をのぞく時、深淵もまたこちらをのぞいているのだ」 ニーチェのこの有名な言葉本来の意味は 「ミイラ取りはミイラになりがちだから気を付けましょうね」 といったほどのものだと思うのですが僕はこの言葉を ...

出張にせよ旅行にせよどこか知らない街に行った時の僕の楽しみのひとつは知らない飲食店に入ること。 そこでよそでは見たことのない料理に出会うことだったりします。 特に居酒屋は小鉢料理、小皿料理の宝庫。 あ ...

初めてツイッターを始めたのはたしか２００８年頃。 病気をして長期入院＆自宅療養で暇を持て余していた時期でした。 ただ、何かをつぶやいても大したリアクションはなく誰かをフォローしてつぶやきを追いかけよう ...

サラリーマンを引退してはや１年が過ぎました。 引退生活はサラリーマン時代と違ってわりと単調になりがちなので生活にメリハリを持たせるべくいろいろなお楽しみイベントを定期的に開催するようにしています。 そ ...

童話「カチカチ山」の原型は少なくとも室町時代にはあったようで江戸時代には５大昔話のひとつとして数えられるようになりました(残り４つはサルカニ合戦、桃太郎、花咲爺、舌切雀)。 この話で僕が一番ショッキン ...

今は昔、外国人がドン引きする日本食がありました。 白いご飯に生の魚が載っている──なんちゅう気持ちの悪い料理やねん。 寿司は長らくそんな風に思われて外国人から敬遠されてきました。 けど、１９６０年代に ...

もう三十年近く前の話になりますが新婚ほやほやの同僚の新居に招かれてホームパーティーに参加することになりました。 「キッチンを使って良いので何か１品作ってください」 なんて頼まれたのでコック兼任って感じ ...

かつて、園山俊二さん原作のアニメで『はじめ人間ギャートルズ』というのがありました。 原作は単に『ギャートルズ』というタイトルなのですが、連載開始は意外に古く昭和４０年、東京オリンピックの翌年だったりし ...

「一眼国」という落語噺があります。 江戸に住む香具師が旅の六部から旅先で経験した恐ろしい話を聞きます。 江戸からずっと離れた原っぱで目がひとつの女の子を見たというのです。 山っ気のあるその香具師は「よ ...