カレー

贅沢なごちそう──と聞いて何を思い浮かべますか？こんなアンケートがあったら、「お寿司！それも回ってない店のやつ」なんて答える人も多い気がします。 けど、「お寿司が贅沢な料理」とされる理由を訊くと、大半 ...

ラーメン屋のメニューで、僕がどうしても理解できないものがあります。 それは「ライス」。 大抵のラーメン屋のメニューには白いご飯も載っていますよね。 あれがどうしても解せないのです。 先に断っておきます ...

世の中で一番楽しく立派な事は、一生涯を貫く仕事を持つという事です。 巷間に福沢心訓として知られる七箇条の教訓です。 福沢諭吉が記したとされていますが文体が明らかに昭和の現代文でもあり今では福沢諭吉作で ...

手前みそですが今、タイムトラベル物のＳＦ小説を書いています。 引っ越したばかりの町を友人と探検していた主人公(＝腕の良い料理人)は路地裏の小さな居酒屋を見つけて暖簾をくぐります。 酒と料理に堪能して店 ...

毎年、三賀日が過ぎておせち料理も底をついた頃に冷蔵庫を覗くと…… 大量の根菜が並んでいます。 作ってみれば改めて気付くのですがおせち料理って根菜料理の宝庫なんですよね。 蓮根、牛蒡、人参、大根etc. ...

ラーメン同様にいろいろアレンジが利いてお手軽に作れるからか「ご当地カレー」というのも全国津々浦々にあるようです。 けどそんなご当地料理にも土地柄は現れるらしく静岡県のご当地カレーはけっこう異彩を放って ...

「コンピュータ業界が儲けるために仕込んだんじゃないのか」 なんて飲み屋で見知らぬおじさんに絡まれたこともありましたっけ。 １９９０年代後半。 世間ではコンピュータの２０００年問題の話題で持ちきりでした ...

どんなジャンルでもそうですが、まだ初心者なのに 「俺のスタイルは型破りで旧弊な型にはとらわれないものなんだ」 と変な方向性を目指す人がいます。 彼が気付いていないのは「型破り」という言葉を使って良いの ...

１枚だけ残ったお肉のスライス。 ソーセージが１本。 椎茸１本。 大根があと１ｃｍ…… 根が貧乏性なのか僕はよくそんな端切れの食材を残してしまうことがあります。 それくらいなら残さず全部使い切れば良いの ...

大学時代、仲が良かった後輩の友人観はちょっと変わっていました。 「たとえば何年も会っていない友人とたまたまよく行く喫茶店でばったり出会うとするじゃないですか。 で、向かい合わせに座るんですがお互いにカ ...