中華・点心

きゅうりと言えばサラダなどに生のまま入れて食べるイメージがありますが実は炒め物にも使えます。 というかきゅうりは炒めることでいろいろ良いことがあります。 良いことその１　消化しやすくなります。 きゅう ...

えびめしを作った時のスープベースが微妙に残ってしまいました。 ちょうど１カップくらい。 ２人分のスープを作るには少なすぎるし煮物にしても中途半端。 娘と何に使うか議論してみて出た結論が「あんかけの餡に ...

７日に一度、土曜の日になると店の扉が異世界に繋がる不思議な洋食屋を舞台にした物語「異世界食堂」に一時期ハマりました。 といっても原作は読んでいなくてアニメ版のみ視聴したのですが。 その中の一話に異世界 ...

日々料理をする上で、持っていると助かる一つの習慣があります。 それは、味付けをメモって整理しておくこと。 なぜなら、味付けのバリエーションは実は数種類も知っていれば使い回しが利くからです。 なぜ数種類 ...

過日、「お米も含めて月２万円で４人家族の食費を賄っている」 という主婦の方の投稿を見かけました。 ご主人にかなり厳しいと漏らしたところ、 「え、１日に千円近くも使ってるの」 なんて言われて信じられない ...

多くの人の心を揺さぶる名画に出逢うと「あの感動をもう１度」と思ってしまうのは人情です。 その熱に浮かされてリメイク作品渇望されるのもまあ人情でしょう。 往々にしてこういったリメイク作品は「作らなきゃよ ...

白菜は英語で「chinesecabbage」と言います。 元々英語圏にない野菜ですので一語で表現される言葉はなく「中国のキャベツ」という不思議な表現になるんですね。 ま、なんとなくキャベツに似てないこ ...

時たま思うのですが日本人ってインド人よりカレー好きだったりして^^; ま、そこまではいかないと思うのですが会社の食堂に行くと意外なくらいお昼をラーメンかカレーで済ませている人が多くて驚きます。 ついつ ...

２０２４年春アニメのラインナップにこんな作品名を見かけました。 「ゆるキャン△SEASON３」そっか、もうシーズン３まで来たか。 遡ること６年前２０１８年の冬アニメで第一シーズンがオンエアされたのです ...

和食ならおにぎり、中華料理なら中華まん、洋食ならコロッケ。 これらに共通する特徴を述べよ。 なんて問題を作ってみました。 答えは複数あるかもしれませんが僕が出した答えはこれです。 「中に何が入っている ...