コンビニおにぎりのランキングをちょっと前にネットニュースで見かけましたが、ダントツの一位は「ツナマヨネーズ」だそうです。
なんとなく頷けます。
あの組み合わせは鉄板ですもんね。
ということは、炊き込みご飯なんかもツナオンリーでマヨネーズと合わせたら美味しいんじゃないのかい？ということで作ってみました。
【材料】(２人分)
－調理時間：６０分－
- 米：1合
- ツナ缶：1個
- 出し汁：ツナ缶の汁と合わせて200cc
- マヨネーズ：18g(大匙1.5)
- 刻み海苔：適宜
[調味料パート]
- 薄口醤油：9g(大匙1/2)
- 酒：7g(大匙1/2)
- 味醂：9g(大匙1/2)
- (あれば)干し貝柱スープの素：2g
- 塩：1g
【作り方】
- だし汁を作って冷ましておきます。冷ましただし汁とツナ缶の汁を合わせて200g土鍋に入れます。お米を研いでこの土鍋に入れツナも加えてひと混ぜして３０分置きます。
- １．に[調味料パート]を加えて強火にかけ一煮立ちさせます（うちのコンロなら３分くらい)。弱火で８分、再び強火で１分炊いて火を止め、２０分蒸らします。
- 土鍋のふたを開け、マヨネーズと刻み海苔を加えて底からよく混ぜればできあがり。
【一口メモ】
- 美味しい。やっぱ、ツナとマヨネーズはよく合うと思います。土鍋で炊くとお焦げもできるので香ばしさひとしお。
- 今回はツナマヨ水入らずにしましたがゴボウ、にんじん、きのこ類を加えて具だくさんにするのも楽しそうです。
- 以前、カニ缶を使ったかに飯のレシピを書きましたが経済的にはもちろんこちらの方が財布にやさしそうですね。
