１０年ひと昔と言いますがそれよりもう少し前、干支がひと回り遡った２０１２年の春先──
風邪を引きました。
僕は幼少期からだいたい年に１、２回は風邪をひく虚弱な子供だったのですがその年の風邪はなかなか復調せず。
結局一日中、寝てました。
なんて日がありました。
熱はないんだけど、独特のふらふらした感じで横になると限りなく心地よい気分……
めずらしく、食欲もイマイチなのでお昼は雑炊にしてみました。
【材料】(１人分)
－調理時間：１５分－
- ご飯：1膳分
- お湯：200g(1カップ)
- 中華スープの素：3g
- 卵：1個
- 白ネギ：緑色のところと白いところを5cmずつ
- にんにく：ひとかけ
- 生姜：ひとかけ
- 黒ゴマ：適宜
- キムチ：適宜
【作り方】
- にんにくはスライスしてフライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れて中火にかけこれに入れてキツネ色に焦がします。生姜は千切りにします。白ネギは輪切りにします。卵は溶いておきます。キムチは粗く刻んでおきます。
- 中華スープの素で味付けをし、ネギ、軽く焦がしたにんにく、生姜を入れ、5分程茹でて出汁を取り、とき卵を流し込んで、最後に冷凍御飯をポン(別に冷凍ご飯でなくてもOKです))。
- 冷凍ご飯がしっかり解けたらどんぶりに移して、黒ごまを振りかけ、刻みキムチをトッピングして出来上がり。
【一口メモ】
- 適当に作ってみたけど多少は薬膳効果がないかしらん？（とまれ、美味でした）
- プラス茸類や練り梅、あり合わせの野菜を加えれば栄養バランスが更によくなりそうですね。
