人参の保存

人参は冷蔵庫の野菜室など冷暗所で保存すると良いです。

但し、水気に弱く、むき出しで野菜室に置いておくと周囲の湿気をもらって表面からドロドロに腐っていきます。そこで…………

新聞紙又はキッチンペーパーでくるんでやりましょう。

あと、これはとある居酒屋のご主人に教わった方法。

小さくなった人参はコップに水を張って浸けておくのも有効です。

ひなびてしまった人参でもこうすると半日くらいで新品(？)に復活します。あ、まだこの人参くんは生きているんだなぁと実感できますよ。

【合わせて読みたいお勧めの記事】

ナス、きゅうりの保存 アスパラガスの保存 キュウリの保存 ピーマンの保存 餃子やシュウマイを冷凍する際のコツ