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食材の保存法

青ネギの保存


野菜によっては料理に合わせて切り方を変えるものもあります。でも、青ネギの場合、基本的に細かく刻んで使う以外の切り方はありません。
そこで……

買ってきたらすぐに刻んで冷凍しちゃいましょう。で、必要な時に必要なだけつまんでパッと料理に放り込めばOK

 

この保存方法は青ネギの在庫管理にも役立ちます。見た目一発で残量が分かるので「そろそろ買い足さなきゃ」と気付き易くなります。

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