ゆうべ、１０年くらい前の日記を読み返しておりました。なになに……
まあ長くＳＥ生活してると厄日という日はあるもので……
朝から予定ばっちりだったのに、見も知らぬお客様のトラブルに巻き込まれて夜が更けても、全く予定がはけませなんだなんて日もあります。
思った通りに行かないから人生はおもしろい！！
ま、しゃーないので明日はいつもの倍働くかななんて思うことにしています(って、普段どうゆう仕事してんだ？^^;)
ということで、今日の野菜メニューは野菜室にあるキャベツと冷凍庫にあるいい加減使わないといけないソーセージを使った煮込みをちゃっちゃっとやっちゃいます。
考えてみると(いや、考えてみなくても)僕は食い意地がはっているんですよね。
一人目の娘が生まれる前後にも、終電で帰る途中に、「どうしても、今日はグラタンが食べたい(注：娘は真冬の１月生まれ)」と思って、帰宅してからホワイトソースを作ったりして、夜中の２時頃にグラタン食べてた前科（？）があるんですよねぇ。
実にエンジニア向けというか？
懲りないというか？
それを考えると軽い軽い。
ということで……作りました。
【材料】(２人分)
－調理時間：１５分－
- [具材パート]
- キャベツ：1/8玉
- ピーマン：1個
- ソーセージ：3本くらい(できれば、複数種類あると楽しい)
[スープパート]
- 水：300g(1.5カップ)
- 固形スープの素：1個(マギーブイヨンなど300ccで1個のものが目安)
- 酢：30g(大匙2)
- 白ワイン：30g(大匙2)
- 砂糖：6g(小匙2)
[仕上げパート]
- 粒胡椒：適宜
- マスタード：適宜
【作り方】
- キャベツは１cmの細切りに、ピーマンは５mmくらいの細切りにします。ソーセージは食べ易い大きさに切ります。
- [調味料パート]を合わせて強火にかけます。沸騰したら[具材パート]を加えて弱火にし、１０分くらい煮込みます。
- ２．をお皿に盛り、粒胡椒を振りかけて、マスタードを添えればできあがり。
【一口メモ】
- ほんの１０分ほどでできてしまう酒の肴的おかずですが、しっかり栄養は取れます。
- スープに酢が入っているのでむちゃくちゃさっぱりしていて、夜遅くに食べても胃もたれしません。何気にドイツ風でザワークラウトっぽい一品です。ビールが進みます。
