過日、生ハムのキュウリ巻きを作っていて生ハムって特性が生春巻きに似ていることにふと気付きました。
そう、好きな具材をくるくるっと巻いて一口サイズのおかずにすることができるのです。
具材は自由。特に生春巻きに入ってそうな具材なら大概合いそうです。
但し、生春巻きと違って塩分は強いので調味料は控えめにする必要がありますね。
ということで、試しにこんなのを作ってみました。
【材料】(１人分)
－調理時間：５分－
- 生ハム：4枚
- スライスチーズ：1～2枚
[具材パート]
- ツナ缶：1個
- 玉ねぎ：1/4個
- (あれば)三つ葉又は大葉：半束
- マヨネーズ：24g(大匙2)
- ブラックペッパー：少々
【作り方】
- 玉ねぎ、三つ葉は微塵切りにします。スライスチーズは生ハムと同じ大きさに切ります。
- 小鉢に[具材パート]を合わせてよく混ぜます。
- 生ハムにスライスチーズを載せ、その上に[具材パート]を載せてくるんと巻けばできあがり。
【一口メモ】
- ちょっとお洒落なオードブルや酒肴になります。お客様がいらしたときにでもどうぞ。
- 海老や貝類も楽しそうですね。
- 調味料としてはマヨネーズやケチャップが具材をまとめ易くてお手軽です。プラスする調味料を工夫すれば和洋中、エスニック風のどれにでもできそうです。
