「納豆キムチ」の上級バージョン「イカ納豆キムチ」のご紹介です。
料理かと言われるとちょっと微妙な気もしますが……
納豆にキムチを混ぜる食べ方は聞いたことがあるのですが、とある九州人に聞くとあちらではそれにイカ刺しを加えてバージョンアップさせるのだそうです。
【材料】(１～２人分)
－調理時間：５分－
- キムチ：適当
- 納豆：１パック
- イカ刺し：適当(50gもあれば十分な気もします)
- ゴマ油：4g強(小匙1)
【作り方】
- キムチは千切り又はあら微塵に刻みます。イカ刺しはイカそうめんの要領で細切りにします。
- 納豆をパックから深めの鉢に移してよくかき回し、粘りを出します。これにキムチ、イカ刺し、ゴマ油、納豆添付のタレを加えてよく混ぜたら出来上がり。
【一口メモ】
- 好みで卵黄一個分を加えると辛味がマイルドになります。
- 刻み海苔（できれば、あぶった韓国海苔）を上から振りかけると楽しいです。
- おかずにもなりますが、どちらかというと酒の肴に近い気がとってもします。
