月別アーカイブ：2022年10月

過日、コロナ禍の影響で日本に３０軒しかなかったうずら農家が２７軒に減ったというニュースを見かけました。 え゛？　３０軒？　２７軒？　いや、そもそもその母数が思いの外ぶっとんで小さいのですが。 鶏肉ほど ...

うちの会社の社員は総務や経理などのスタッフを除けばほぼ１００％、ＳＥと呼ばれるエンジニアの集団です。 ＳＥも一種の製造業と言えるからか昔から「カイゼン(改善)」への取り組みは熱心。 普段当たり前にこな ...

無人島に何かひとつだけ持って行って良いのなら何を持っていく？ 誰もが一度はネットで見かけた気がする質問です。 回答をランキング風にすると「火を起こす道具」、「ナイフ」、「水など飲み物系」あたりがトップ ...

海老チリなど殻付き海老を使った時は殻を冷凍して取っておくととても良い出汁が出ます。 が、そんな海老殻を詰めた袋が３つばかり──こんなにいっぱい溜めることないじゃんということで、冷凍庫一掃キャンペーン。 ...

台湾の夜市(夜店)は美味しい物の宝庫だそうですがその代表選手の一人(？)が串焼き料理。 牛、豚、鶏、羊、海鮮、野菜と実に多彩な食材が実に多彩な味付けで炭火焼の網の上に並んでいるんだそうです。 いっぺん ...

野菜の煮物などを作って戴くと当たり前ですが煮汁が残ってしまいます。 きちんと出汁を引いて作った煮汁はとても美味しいので捨てるに忍びない。 かといってそのまま飲むには味が濃くて喉が渇いてしまう(てか、体 ...

スタジオジブリ、宮崎駿監督の「風立ちぬ」。 ネットのレビューを見ても評価が割れまくっている作品ですが僕は大好きです。 大好きなのだけれど劇場で観た時の感想は「この作品のテーマは良い年をしたおっさんにな ...

「いつからスパゲティはパスタなんてものになったんだ？」 タツノコプロ５５周年記念作品として制作された「Infini-TForce」でガッチャマンこと鷲尾健がぼやくセリフです。 同作は科学忍者隊ガッチャ ...

これだけネットが発達しても、ＳＥという仕事は客先まで出向いて行ってコンピュータを直接操作しないとダメな場合が多々あります。 お客さんは地方にある場合も多いので案外出張の多い仕事なのです。 で、出張先で ...

やっつけで適当に一皿増やしたい時、いつものお惣菜の風味を変えてみたい時、とても役に立つ汎用性の高い調味料がいくつかあります。 和食なら醤油や味噌、中華ならオイスターソース(なぜかこれを加えると中華っぽ ...