月別アーカイブ:2023年05月

その他ご飯もの

なんちゃっててこね寿司

2023/5/17  

2023年春アニメにちょっと懐かしい作品のシーズン2がかかっています。 そのタイトルは……「異世界はスマートフォンとともに2」。 神様の手違いで死んでしまった高校生の少年がそのお詫びに特別なスマートフ ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

チキンドリア

2023/5/16  

かつて、デパートが百貨店と呼ばれていた頃(って、今でも呼ぶ人は呼んでますが)、その最上階には決まって「大食堂」というお店がありました。 入り口には和洋中とりまぜた食品サンプルのショーウィンドウがあって ...

中華・点心

辣子鶏(ラーツージー)

2023/5/15  

JR川崎駅から徒歩7分ほどの場所。 そこに店があると知っていなければ見落とすような住宅街の一角に「松の樹」という中国料理のお店があります。 敢えて中華料理ではなく中国料理と書きましたが、人によってはこ ...

牛肉の料理(和食)

牛肉とししとうの佃煮

2023/5/14  

かれこれ10年近く前のレシピメモを読み返しました。 ししとう2パックで100円!! つい勢いで買ったは良いけど、2パックは多すぎた…… なんて書いてある。いや、単身赴任の一人暮らしでその量はホントどう ...

その他の食材料理(和食)

なじみ豆腐

2023/5/13  

『科学とは因果関係の普遍妥当性を追求する学問である』 僕が中学校で教わった科学の定義です。 中学生に教えるには使っている言葉が難しく当時は理解が追い付いていなかったのですが今では理解できます。 平たく ...

スープ

ジャガイモのポタージュ

2023/5/12  

寒い冬の時期、スーパーで特に目を引くのはお手軽あったか料理のコーナーです。 特にインスタントスープはバリエーションも豊富でよく参考にさせてもらってます。 ……、って買わないんですね。 参考にさせてもら ...

野菜料理(洋食)

とうもろこしとアスパラガスのフリッター

2023/5/11  

スーパーやコンビニのお惣菜コーナー。 ご飯ものの王者といえばやっぱりおにぎり! おかずの王者といえば……揚げ物ではないでしょうか。 ではなぜこれらが王者たりうるのか? ちょっとその理由を考えてみましょ ...

その他ご飯もの

ペペロンチーノ・ライス

2023/5/10  

今ではピンと来ない話ですが昭和30年代くらいまでは米オンリーの白いご飯は贅沢品でお正月くらいにしか食べられない家が多かったそうです。 米は備蓄が利く食料ですし、いざという時のために残しておくよう普通は ...

スープ

にら玉の味噌汁

2023/5/9  

味噌汁の具で好きなものは? なんてランキングをしたら何がトップを取るだろう? ふと、そんな考えが頭をよぎったのでぐぐってみました。 例えば日本味噌株式会社が5000人に取ったアンケートの結果は…… 1 ...

ラーメン(アジアの麺類含む)

ソーセージとチーズの塩ラーメン

2023/5/8  

まっしろい画用紙を1枚渡されて「自由に好きな絵を描きなさい」と言われたら多くの人は戸惑うのではないでしょうか。 原稿用紙を1枚渡されて「400文字で自由に文章を書きなさい」と言われたら困惑しますよね。 ...

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