年別アーカイブ：2024年

「倒産セール」 「もうあかん　やめます！」 「売りつくし」 なんて札を店頭にぶら下げながらいつまでたってもやめない大阪の靴屋さんが本当に閉店したと数年前ニュースになっていました。 実際には２５年くらい ...

ちまたではセカンド冷凍庫なるものが流行っているらしい。 職場の同僚とこの前そんな雑談をしました。 セカンド冷凍庫とはまんま２台目の冷蔵庫──但し冷凍機能に特化したやつといったほどの意味です。 家の冷蔵 ...

タパスはスペインの伝統的な小皿料理の総称です。 １３世紀中頃、後のスペインの中核となるカスティーリャ王国はアルフォンソ10世という方が統治されておりました。 彼が病気で体調を崩したとき、食事の間にワイ ...

「こんなのチャーシューじゃない」── そのセリフだけ切り取って書くとなんか美味しんぼじみた響きになりますがとある焼鳥屋の忘年会で出てきたセリフです。 僕がよく行く焼鳥屋は年末の数日間、忘年会と称して会 ...

世界史が苦手でいつも試験で悪い点を取っていた生徒が１８世紀のヨーロッパ史の単元だけ高得点を取ったなんて話を聞いたことがあります。 何か不正の匂いがする。 もしやカンニング？！なんて勘ぐってはいけません ...

時たま思うのですが日本人ってインド人よりカレー好きだったりして^^; ま、そこまではいかないと思うのですが会社の食堂に行くと意外なくらいお昼をラーメンかカレーで済ませている人が多くて驚きます。 ついつ ...

毎日三度三度の食事を作る主婦にとって、手早く作れるレシピってすっごくありがたいですよね。 そんな料理のレパートリーを沢山持っていれば時間がない時には強い味方になってくれます。 レパートリーを増やすコツ ...

在庫を切らしてしまっていたから── 徴兵のせいで── そして、ヒマだったから── なんていきなり言われてもなんの話か分かりませんよね。 順を追って説明します。 料理の定番付け合わせの中には今では当たり ...

生卵、チーズ、さきいか、おでん、アイスクリーム……。 これらは全てとある料理に使われる材料という共通点があります。 その料理とは──天ぷらです。 いや、なんでそれを天ぷらにしようと思ったとツッコみたく ...

僕の母の里は徳島。 そのまた母の里は香川でした。 多くの家庭同様に料理は主に母が作りその母に料理を教えたのは祖母ですから僕の実家の料理は徳島的、香川的なものが多かったと思います。 友人たちに話すと信じ ...