ご飯もの

ご飯もの全般に関するレシピを掲載します。

豚バラみぞれ丼

2021/3/4  

とある休日のお昼前、脳内でふたりの自分が会話。 「たまには外食とかどうよ」 「何が食べたい?」「肉の載った丼物とか」「たとえば、こんなんどうよ」……、……。 気が付くと作っていました^^; 横浜で気ま ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

炊き込みご飯のトマトリゾット

2021/3/1  

一人暮らしで自炊をしていると必ずと言っていいほど直面する問題があります。 それは「作り過ぎ」問題。 ことほど左様に料理を1人分作るのって難しいんですよね。 今でこそ、メーカーも家族の様態を研究してカレ ...

ささみの照り焼き丼

2021/2/24  

丼という料理は外食産業の発展とともに進化し、私たちの日常にしっかり根付いて来ました。 特に仕事がバタついて1分、1秒が惜しい時はご飯とおかずが同時に取れる丼ってありがたいですよね(って、もっと余裕を持 ...

その他ご飯もの

細巻き

2021/2/22  

「今日は女の子が好きな人にチョコレートをプレゼントして告白して良い日なんだよ」 2月14日にそんな話を聞いたのは僕が中学生の頃だったでしょうか。 僕はそういう話に疎い方だったのでバレンタインの習慣が始 ...

その他ご飯もの

三つ葉とアミエビの混ぜご飯

2021/2/15  

お店の定食やコース料理では「○○づくし」といった趣向を採ることがあります。 旬の食材などを採り上げて全品その食材を使った料理で統一するという遊びで、同じ食材でも料理によってガラリと雰囲気を変えて客を驚 ...

その他ご飯もの

とんぶりご飯

2021/1/23  

とんぶりはホウキギ(ホウキグサ)の実を加工した食品で秋田の名産です。 実と言ってもキャビアやとびっこくらいの大きさで口に含むとプチプチつぶれる食感が楽しめるので一名「畑のキャビア」とも呼ばれます。 名 ...

その他ご飯もの

焼き肉混ぜご飯

2021/1/16  

焼肉のタレのルーツはどうやら北海道にあるようです。 1956年に札幌で発売された「成吉思汗のタレ」が元祖だとか。 あ、なるほど言われてみると焼き肉よりそっちが先かって気になります。 その後、エバラが焼 ...

その他ご飯もの

いなり寿司

2021/1/3  

いなり寿司の歴史は案外浅く、江戸末期(1800年代半ば)が発祥と言われています。 当時は篠田寿司という呼び名もあったそうです。 篠田は葛の葉狐の伝説から来てるみたいですね(どんな話かとざっくりいうと、 ...

その他ご飯もの

鮭の混ぜご飯

2020/12/26  

電子レンジが普及する以前、やわらかくて熱々のご飯が食べられるのは炊きたての特権でした。 炊飯器が進化して保温モードが搭載されたのは電子レンジより前だったと思いますがまだまだ発展途上の機能で時間が経つと ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

鮭のちゃんちゃん焼き風おじや

2020/12/17  

2020年の秋アニメでゴールデンカムイのシーズン3が放送されています。 日露戦争が終わって間もない北海道。 その広大な土地のどこかに秘匿された大量の黄金を巡って争奪戦を繰り広げる男たちの物語です。 男 ...

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