アジアン料理

夏休みに田舎のおばあちゃん家に行くと必ず出される食べ物というのが昭和の昔にはありました。 スイカであったり、醤油辛い煮物であったり、去年の秋に漬けた漬物だったり。 中には味付けが古臭くてきらいだったお ...

１週間分の食材の買い出しをまとめて済ませるのが僕の週末の習慣です。 お肉を２、３種類。 魚を１、２種類。 野菜はじゃがいも、人参、玉ねぎを中心に何種類か。 あとはストックが切れそうになっている牛乳など ...

「そもそもライスペーパーが常備してあるからこんな料理が作れるんじゃん」 とか言われそうですが、正確には常備しているわけではありません。 買ったは良いけど使いあぐねて残っているのです^^; それはさてお ...

長女が韓国料理にハマっていて我が家のストッカー(食料品などをしまっておくスペース)はさながら韓国物産展の様相を呈しています。 けっこう大量にあった麺類はようやく片付いたのですが(けっこう辛かった)、や ...

イマドキはおせち料理は作るものではなくお取り寄せするものというのが常識になってしまった感があります。 プロが作るものなので、お重に詰められている料理はどれも美味しそうでついつい箸を伸ばしたくなるものば ...

お互い発酵食品同士だからか、キムチとチーズは案外相性が良いです。 おうちでちょっとおつまみが欲しいとか小腹が空いたという時にこのクイックさは嬉しいですね^^ 【材料】（１人分）　 －調理時間：１分－ ...

たとえば、スーパーでこういうものを見かけた時に作ってみて下さい（150gで75円の焼き肉。安い！) 【材料】（２～３人分）　 －調理時間：５分－ 焼き肉（タレ漬け）：150g にんにくの芽：7～8本 ...

生姜、にんにく、ネギのみじん切り。 炒め物をする時にこれらを加えるのと加えないのでぐんと差が出ます。 僕も料理初心者の頃は炒めものは具材を炒めて調味料を足せばそれでＯＫと考えていた頃がありました。 け ...

ナムルは日本人にも馴染みの深い韓国料理で焼肉屋さんや韓国料理のお店に行くとよく見かけます。自分的にはピビンパの上に載っかってる具材のイメージが強いのですが、韓国では単品の常備菜として冷蔵庫に数種類はス ...

この日、ホントは『タコキムチ』が食べたかったのです。 ところがその頃、タコが異常に高かった！！　100g198円は当たり前、店によっては298円のところも。 あんたは牛肉かい^^;　原因はよく知りませ ...