ラーメン（アジアの麺類含む）

過日、ごく薄味のミネストローネスープをチキンラーメンにかけたら意外に美味しかったのです。 これはもしかしてすごい発見かもしれないと思いました。 お手軽に洋風のスープを作る時、マギーブイヨンのような固形 ...

アウトドアブームの火付け役になった「ゆるキャン△」アニメ版の中でキャンプ場でスープパスタを作るシーンがありました。 キャンプ用の鍋は小さいのでパスタを半分に折って入れていたのですがそれを観たイタリア人 ...

職場の同僚に「おっさん」を絵にかいたような人がいます。 夜は飲み屋のカウンター。 週末は競馬、パチンコ、麻雀三昧。 ときどきゴルフ。 今はやめたみたいだけど以前は煙草も吸っていたな。 長らく単身赴任生 ...

僕が高校に上がった頃、地元の神戸市中央図書館がリニューアルオープンしました。 「紀伊国屋かジュンク堂かよ」 と言いたくなるような広々とした館内を埋め尽くす本、本、本。 特に文庫本が充実していてシリーズ ...

在庫を切らしてしまっていたから── 徴兵のせいで── そして、ヒマだったから── なんていきなり言われてもなんの話か分かりませんよね。 順を追って説明します。 料理の定番付け合わせの中には今では当たり ...

ジャンクフードはいずれ高級化する──そんな話を過日娘としました。 例えば寿司や天ぷらは黎明期の江戸末期には安いことが身上の庶民が食べるファストフードでした。 それをどこかの商売人が金持ち相手の商売にす ...

豊臣秀吉はダブルブッキングの達人だった──なんて話を何かの本で読んだことがあります。 約束をしたのに待てど暮らせど秀吉がやってこない。 後刻、約束をすっぽかされた相手が抗議しても「あ、すまん」と言って ...

「あれを味噌汁の実にすると旨いねんで」 そんな話を飲み屋で聞いたのはいつのことだったでしょう。 「またまたぁ」 なんて常連のひとりがにやにや笑い別の常連は 「そんなわけあるかいな」 と肩をすくめても誰 ...

僕は中学生の時にアガサクリスティーにハマって以来のミステリーマニアで、六十に手が届く今に至るまで読んだ小説の９割以上がミステリーだったりします。 わりと雑食でどんなジャンルでも読んでしまう人ですが謎解 ...

その器を使う意味は何か？ なんか哲学的な響きを感じさせる言葉ですが単純に素朴な疑問。 世の中にはなんでその器に盛ることがお約束になってるのかを知りたくなるような料理があったりするのです。 たとえばざる ...