ラーメン（アジアの麺類含む）

太平燕は元々、中国福建省の郷土料理だったものが華僑の方々によってもたらされ熊本県のご当地料理として根付いたものです。 ただ、ご当地の熊本でもわりと最近までマイナーな料理だったようで知らない人は知らない ...

初めて、≪トマトラーメン≫なるものを食べたのは、慶応大学のほど近く、ＪＲ田町駅から徒歩数分のラーメン屋さんでした。 名前だけはそれまでにも聞いたことがあって、「どんなんやろ」と興味津津で注文したのです ...

僕が台湾に抱くイメージは千と千尋の神隠しの冒頭に出てきた露天の並ぶ風景です。 店にある料理を勝手に口にしてヒロインの両親は豚にされちゃうのですが^^; 夕まぐれ、屋台がみっしりと並ぶ狭い路地をそぞろ歩 ...

新潟系あっさり醤油ラーメン 巻町系割りスープ付き濃厚味噌ラーメン 燕系背脂ラーメン 長岡系生姜醤油ラーメン これが、新潟四大ラーメンなのだそうです。 それぞれ特徴があっておいしそうですが、知人が新潟に ...

かつて日活から配給された「渡り鳥シリーズ」というアクション映画が大流行したことがありまして、これが実に不思議なプロットの映画でした。 主人公はどこからともなく流れてきた風来坊。 街にたどり着くとなぜか ...

倉知淳の短編連作ミステリーに「猫丸先輩」シリーズというのがあります。 フリーターで毎話、登場する度にやっている仕事が変わっている猫丸先輩が探偵役。 その飄々とした風体に似つかわしくない鋭い推理で身の回 ...

今ではけっこう全国区で有名になった「名古屋めし」ですが改めて定義しろと言われると悩ましいです。 名古屋またはその界隈発祥の料理である。 これは間違いありません。 けど、名古屋で作られたらなんでも名古屋 ...

とある歯医者さんが知人にこぼしていたそうです。 「どんな美人に出逢っても口を開けた時の歯並びを想像してげんなりしてしまうんだ」 それはなんとも……。お気の毒（笑） 特定の職業に長く従事していると職業病 ...

「AIに仕事を奪われる!」 なんて言われて久しくなります。 最初は胡散臭い話だな、くらいに思っていたのですが、生成AIの発達で、にわかに現実味を帯び始めた気がします。 まずはスーパーのレジ打ちや事務職 ...

僕は長いこと柑橘類の大半が苦手でした。 食べられるのはこたつの上のかごに入っているみかん(いわゆる温州みかん)、オレンジ、ネーブルくらい。 それ以外の苦みのある柑橘系、グレープフルーツなどは大の苦手で ...