ご飯もの

電子レンジは料理の可能性を大きく広げてくれた画期的な発明品ですが、その登場によって日本の食文化で一番大きな影響を与えられたのは主食であるご飯ではないでしょうか。 電子レンジの発明によって僕らは「冷や飯 ...

炊き込みご飯は大好き。けど、仕込みが手間でめんどくさい。 という方におすすめなのが混ぜご飯。 普通に炊いた白ごはんに具材と調味料を後から混ぜ込む料理ですね。 炊き込みご飯の強みはしっかり利いた出汁の旨 ...

大学時代、岡山駅西口にある奉還町商店街の中に体育会系の学生に絶大な人気を誇る中華料理屋がありました。 と・に・か・く、量が多い。 定食は基本、ご飯＋スープ＋おかずの３品なのですが。それぞれが洗面器かと ...

コンビニおにぎりの売上ランキング、不動の１位はやっぱりあれだそうです。 ツナマヨ！ １９８３年、コンビニの黎明期に登場して以来４０年近いロングセラー。 なんでもセブンイレブンと取引のあった具材メーカー ...

少なくとも僕が小学生だった昭和４０年代から５０年代には「炒飯(チャーハン)」という言葉は一般的ではなかった気がします。 ご飯を油で炒めて塩や醤油で味付けした料理は「焼き飯(やきめし)」と呼ばれていた記 ...

馴染みの焼き鳥屋の品書きに「真・親子丼」というのがありました。 別にＤＮＡ鑑定してこの鶏肉の生んだ卵で間違いなしという結果が出たといったメニューではなく(いや、そこまでしたら怖いよ^^;)、卵を生まな ...

２０１８年冬アニメは稀に見る大豊作で、名作、怪作が多数輩出されました。 規格外で他のアニメと優劣を競う事自体無意味な「ポプテピピック」のような作品もあると思えば、毎回「最終回かよ」と思うくらい気合の入 ...

俗にひつまぶしは「名古屋めし」のひとつと言われていますが「名古屋めし」という言葉が使われたのは名古屋の外食チェーン「ゼットン」が東京進出した翌年の２００１年。 ひつまぶしが生まれたのは明治または大正時 ...

今日のランチに何食べる？という命題に対してまるで頓着がなく何でも良いやという同僚もおりますが、僕はとことん拘る派です。 せっかく同じくらいのお金を払うなら思い出に残る、また食べに行きたいと思える店と出 ...

歴代テレビドラマの視聴率ナンバーワンの地位を約３０年間守り続けているモンスタードラマがあります。 その名は……「おしん」^^; 僕が大学１年の時にやっておりまして、毎日これを見てから登校するのが日課に ...