ご飯もの

何年か前のこと。体調を崩しているときに作った病人料理です。 日本では風邪の時はお粥や雑炊を食べるのが定番ですよね。 ご飯を軟らかく煮ているので食べやすく、食欲がないときにはありがたい料理です。 ただ、 ...

２０１８年からうちの職場でもテレワーク(在宅勤務)が認められるようになり、ちょいちょい活用させて頂いていました それも、コロナの影響でそっちがデフォルトになって当たり前になっちゃいましたが、その前はあ ...

あなたが初めて食べた丼料理は何ですか？と、訊かれたらなんて答えるかしらん。 ふと、そんなことを考えました。 たぶん、母が家で作ってくれた親子丼か何かじゃないかなとまず思いました。 では、お店で食べた丼 ...

僕が大学に入学した１９８３年、後に料理漫画の金字塔と呼ばれるようになる作品の連載が始まりました。 その作品のタイトルは「美味しんぼ」。 それまでも料理を題材にした作品は漫画でも小説でもたくさんありまし ...

なんか料理名がファミレスかチェーンの居酒屋みたいに長くなっちゃった^^; 普段料理をしない知人に「何か簡単な料理を教えて」と頼まれることがあります。 そんな時、一番困るのは、おうちの台所に調理器具や調 ...

袋入りラーメンは登場した当初、特別なごちそうと感じた人が多かったみたいです。 ま、一般家庭の昼食なんてゆうべの残り物が当たり前な時代にわざわざお店で買ってこないと食べられない料理なわけです。 たかだか ...

黒ビールで有名なアイルランドのビール会社ギネス醸造所の代表取締役だったヒュー・ビーバーが、仲間とアイルランドへ狩りに行った時の話です。 狩りの獲物のうち、ヨーロッパ一速く飛べる鳥はヨーロッパムナグロと ...

よくデパ地下やスーパーなどで『駅弁フェア』や『駅弁大会』みたいなイベントをやっているのを見かけます。 ついつい覗いてしまうのですが、いっつも商品企画をされている方の努力には感心しちゃいます。 基本的に ...

これは数年前、風邪ひいて寝込んだ時、病み上がりに作った病人食レシピですね。 ホントは韓国の「参鶏湯(サムゲタン)」が食べたかったのですが、レシピを調べると手間と暇が掛かりそう＆もち米やら高麗人参やらク ...

関東に越してきて食べ歩きをするのが趣味になりました。 あ、食べながら歩くというお行儀の悪い話じゃないですよ。 評判のお店などを巡って名物料理を楽しむ趣味です。 ところが最近お店選びがマンネリ化しちゃっ ...