スープ

テレビの影響力は下がってきている。 テレビを置かない家も少なくない──なんて言われるようになって久しいですが、それでもまだまだ根強い力を持っているなぁと感じる出来事として2018年頃に、“鯖缶ブーム” ...

「隣の芝生は青く見える」 なんて諺があります。 地方に住んでいる人が東京暮らしに憧れ、東京に住んでいる人が田舎でのんびりスローライフを楽しみたいなんて夢想するのは分かり易い例ですよね。 あるいはイマド ...

かつて、ショッピングは、いやいや、仕方なくするものでした。 今から200年くらい前、ナポレオン一世が失脚し、王政復古が叫ばれたフランスでの話です。 当時の商店は、店の外から中が窺えず、店に入ると薄暗い ...

僕は子供の頃、絵に描いたようなテレビっ子で、夕方からゴールデンタイムにかけてのアニメ番組を毎日楽しみにしておりました。 ところが、ある冬の日の夕方、テレビを点けると──アニメをやっていない！ なんかの ...

よその国の料理を勉強する際には日本で有名な料理だけでなく日本ではメジャーじゃないけどその国では誰もが知っている家庭料理なんかも勉強すべきというのが僕の持論です。 例えば天ぷら、寿司、蒲焼き、カツ丼だけ ...

身体に良い料理──ことにスープは洋の東西を問わず世界中にあります。 韓国の参鶏湯もその１つ。 胃腸の働きを活発化することで血液の生成を促し、質の良い血流を作り出すのだとか。 本式には高麗人参なども使う ...

塩ゆでばかりじゃ芸がないので、頂き物の枝豆の残りはスープにすることにしました。 枝豆のスープというと煮込んで、冷ましてからミキサーで粉砕して、裏ごししてと、ちょっと手間のかかるレシピが多いのですが、楽 ...

「世にも奇妙な物語」は不条理な(あるいは理不尽な)ストーリーを描いたオムニバス形式の短編ドラマのシリーズです。 実験的な尖った作品も多くオンエア中は僕もリアルタイムで毎週見ていました。 このシリーズの ...

ちょっと実験的なレシピです。 朝は何かと忙しいので、ともすると朝御飯はトーストとコーヒーのみなんてことになりがちですよね。 で、パパッとできるスープがあれば栄養を補完できるのではないかと思いまして、『 ...

いわゆる"時短レシピ"が流行り出したのはいつ頃からでしょう。 具体的な年数は言えないのですが僕の肌感覚では2010年代半ば頃からじゃないかなという気がします。 ちょうどSNSが流行り出した頃で、"時短 ...