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根菜の料理(和食)

じゃがバター納豆

なんか献立を考えるのがめんどくさい日に変なことを考えるクセが付いちゃっています。

普通のおかずに──納豆を混ぜる。

和食に限らず中華でも、洋食でもとりあえず納豆を混ぜる。

なんでこんな思考にとりつかれるようになったのかは謎なのですが、一つわかったことがあります。

案外、納豆は何にでも合う。

この料理を作った時も意外にバターと納豆が合うことを新発見したのでした。

【材料】(2人分) 

調理時間:7分-

  • じゃがいも:中1個または小2個
  • 納豆:1パック
  • バター:12g(大匙1)
  • 刻みネギ:適宜

[調味料パート]

  • 濃口醤油:3g(小匙1/2)
  • 塩、ブラックペッパー:少々

【作り方】

  1. じゃがいもは皮を剥いて1.5cm角のさいの目に切ります。これを耐熱皿に入れて電子レンジの500ワットで2分チンします。待っている間に納豆と添付のタレ、辛子を合わせてよく混ぜておきます。
  2. フライパンにバターを入れて中火にかけます。バターが融け始めたらじゃがいもを加えて焼き色が付くまで炒めます。
  3. 2.に[調味料パート]を加えてさっと炒めます。これに納豆を加えて絡めながら30秒炒めればできあがり。器に盛って刻みネギを散らします。

【一口メモ】

  • ジャンクっぽい料理なのにしっかり美味しいです。定番のじゃがバターに風味の強い納豆を加えることでちょっと大人の味に変身した感じ。
  • おかずとしても美味しいですが肴にするとちびちび食べられるので長持ちするおつまみになります。
  • 器によそって熱いうちにお好みでシュレッドチーズかとろけるスライスチーズを加えて混ぜ込むと風味が変わって楽しいですよ。

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