ずいぶんいろいろなレシピをこのブログに書いてきましたが考えてみると自分の料理の出発点とも言えるこのレシピを書いていませんでした。
『粉ふき芋』
そう、小学校の家庭科の調理実習で初めて作った料理。
コンロでジャガイモを茹でるのが如何にも料理をしてるって感じで嬉しかったのを覚えています。
でも、今作るとしたらこんな手抜きをしちゃいますねぇ。
便利になった分、なんかちょっと味気ないかも。
【材料】(３～４人分)
－調理時間：７分－
- じゃがいも：小5個、中なら3個
- 粉チーズ：適宜
- バター又はマーガリン：適宜
- 塩：適宜
- ブラックペッパー：適宜
- パセリ：少々
【作り方】
- じゃがいもは小なら４つ割りに中なら６つ割りくらいに切って耐熱皿に入れラップをかけます。竹串で数カ所穴を開けレンジの強で４～５分チンします。そのまま５分蒸らします。
- １．をタッパに入れ、粉チーズ、小さく切ったバター、塩、ブラックペッパーを振りかけてしゃかしゃかやったらできあがり。器に盛って仕上げにパセリを散らします。
【一口メモ】
- 美味しい……が何かが違う。えーと、これまんまじゃがバターですやんレンジの時間と蒸らす時間をあと１分くらい短くすると良いと思います。
- ちょっと砂糖を加えるとほんのり甘くて美味しいかも。その時はオーソドックスに塩、胡椒で。
- どこぞのファストフード店のメニューみたいですけど加える調味料をカレー粉にしたり、から揚げ粉少々にしてしゃかしゃかやると全然別の風味が味わえると思います。いろいろやってみてください。
- 今度は鍋で茹でて正調粉ふき芋にしてみよう。
