結構なめ茸が好きです。あれを載せるとご飯が進むんですよね。
でも、結構瓶入りのやつって高かったりします。けど実はあのなめ茸って、エノキダケから簡単に作れてしまうんです。
但し、保存料無添加で日持ちしませんので作り過ぎにご用心。
【材料】(エノキダケ１パック分)
－調理時間：５分－
- えのきだけ：1パック
- 醤油：36g～54g(大匙2～3)
- 味醂；36g～54g(大匙2～3) ※調味料の量はパックの大きさによります。最初は少なめで始めて、足りなければ足して下さい。
【作り方】
- 醤油と味醂を小鍋に合わせてひと煮立ちさせます。石づきを落として、４～５等分にしたえのきだけを入れて蓋をせずに３分煮込めばできあがり。
【一口メモ】
- 無添加のなめ茸ですので、安心して御飯の友にできます。
- 保存料を添加していないので日持ちしません。冷蔵庫で保存して２～３日で使い切るようにして下さい。
