月別アーカイブ：2020年05月

この日、ホントは『タコキムチ』が食べたかったのです。 ところがその頃、タコが異常に高かった！！　100g198円は当たり前、店によっては298円のところも。 あんたは牛肉かい^^;　原因はよく知りませ ...

そういえば贖罪の選び方(目利き)って書いたことがなかったかもと思いたちカテゴリーを増やしました。 記念すべき第１回の食材は「かぼちゃ」です。 かぼちゃってイマドキは切れで買うことが多い気がしますがまる ...

時代劇などで殿様がこれでご飯を食べるシーンなど見ているとすっごく美味しそうなんですよね。 じゃあ何かすっごく贅沢な食材を使っているのかというと味噌と薬味のみ。 うーん、我々日本人ってつくづく安上がりな ...

夏になるとむしょうに冷たいお菓子がほしくなりますよね。 そういうときは冷蔵庫が当たり前にある暮らしがありがたくなります。 市販品も良いのですがたまには手作りアイスにも挑戦したい。けど、一般的にはアイス ...

そして川は流れる．．．な～んて書くと非常に情緒的に聞えるのですが、そんな可愛らしいモノではありませぬ。 関西の実家のまん前に小さな川があるのですが、ひとたび雨が降ろうものなら、その水音は壊れた水洗トイ ...

和食の基本は出汁です。 どんな料理を作るにせよ頻繁に出汁が使われます。 けど、中には「出汁大匙２杯」なんて中途半端な分量のレシピもあってそのためだけに出汁を挽くのかと思うと面倒この上ないです。 大量に ...

休みの日くらいきちんとしたものを食べろよとか思っちゃいますが、朝起きるとむしょうにインスタントラーメンが食べたくなって。 普通に食べても面白くないので坦々麺風にしてみました。 『アジアンテイスト』と冠 ...

過日、サラダを作る上で重要な３つのＣの話を書きました。 Clean(Clearと書かれているコンテンツもあります)：清潔感があり新鮮 Cold：冷たい Crisp：シャキシャキしている。 でしたね。 ...

子供の頃、「ちびくろサンボ」のラストシーンが大好きで絵本を見る度に、サンボが羨ましかったです。 なので、つまらない言葉狩りで一時期この本が発禁になった時はやり場の怒りを感じた気が…… 自分を追い回して ...

昔ながらのお惣菜の中でも里芋の煮ころがしは大好きなおかずの一つです。肉も魚も使ってない。芋のみ。 なのにほっこり美味しくて腹持ちも良い。飲み屋に行って品書きにあれば必ず頼む一品かも。 ただ家で作ると味 ...