年別アーカイブ：2024年

１９６０年(昭和３５年)の夏──落花生(ピーナッツですね)の市場価格が１俵(６０kg)あたり６０００円から１００００円に跳ね上がったそうです。 この記事だけ読むと「何その珍事？」ってなりそうですが背景 ...

１０年ひと昔と言いますがそれよりもう少し前、干支がひと回り遡った２０１２年の春先── 風邪を引きました。 僕は幼少期からだいたい年に１、２回は風邪をひく虚弱な子供だったのですがその年の風邪はなかなか復 ...

中島らものエッセイで食通というか食通ぶる人を批判した話を読んだ覚えがあります。 こんな感じの論調でした。 ──例えば鎌倉の老舗の蕎麦屋に入って「葱の味が落ちた」なんて嘆く人がいる。 本人は「俺は蕎麦だ ...

僕の母は料理に関してまめな人だったので僕は子供の頃から様々な調理シーンを見て育ちました。 そんな中で子供心にこの料理は大変そうだなぁと思っていたのは── 『蒸し料理』 焼き物、揚げ物、煮物などは台所に ...

横浜に単身赴任するまでは食べたことがなかった魚でした。＞めかじき 横浜橋商店街で美味しそうなめかじきを見かけたのでついつい衝動買い。 一切れ１３０円とお手頃価格でした。 どうやって食べようか迷ったので ...

２００５年に公開された「ALWAYS三丁目の夕日」は昭和３３年、東京タワーが建設中の頃の東京下町を舞台にした物語でした。 ノスタルジックな空気感と人と人との交流の温かさが相まって作品は大ヒット。 その ...

ご飯を炒めるいわゆる炒飯的な料理は明治になって中国から入ってくるまで日本には存在しなかったようです。 実は江戸時代の文献にも「焼き飯」という言葉が出てきたりするのですがよくよく読むと「焼きおにぎり」の ...

「昔、マクドナルドではお昼にカツカレーを売っててんで」 なんてことを娘に言ったら 「こいつ何言ってんだ」って顔をされました。 「いや、ホンマやって。その前には炒飯にシューマイのセットも売ってたし」 と ...

神戸名物「氷すいか」 その日、僕と先輩はとある喫茶店の店先に麗麗と飾られたポップの文字に目を奪われていました。 僕がまだ大学生だった頃、先輩は前年に大学を卒業されていて夏休みで神戸に帰省していた僕を酒 ...

少年ジャンプに連載されていた「Ｄｒ．Ｓｔｏｎｅ」にちょっとハマっています。 ……、ちょっと？ いやいやいや、めっちゃドハマりしています。 ある日、謎の光線が地球全土に降り注いで全人類は石化。 それから ...