ご飯もの

ビジネス街のランチタイム。 あなたがチャーハンが食べたい気分ならどんな店に入りますか？ すぐに思い浮かぶのはラーメン屋さん。 サイドメニューとして炒飯があるお店も多いはず。 ラーメン屋さんの炒飯の魅力 ...

スーパーの中を歩いていてその種類の多さに圧倒されるタイプの商品があります。 例えばドレッシング。 数段ある棚をみっしり埋め尽くすほどにいろいろな種類の瓶が並んでいます。 １メーカーから出ているシリーズ ...

２０２２年春アニメに「であいもん」という作品がありました。 京都にある老舗の和菓子屋を舞台にした人間ドラマです。 原作が角川のヤングエースに連載されているコミックということもあってアニメ化されたようで ...

僕が社会人になったばかりの頃はなんかやたらと冬になったらスキーに行くのが流行っていました。 バブル景気に突入する時期だったことも関係あるのかな。 振り返ってみるとあの頃の年末の大半は家におらず職場の同 ...

レトルト食品のさきがけ、ボンカレーの初期パッケージにはこんなことが書かれていました。 「牛肉・野菜入り」 レトルト食品が当たり前になった今ではピンと来ない表記かもですがこの一言でこの商品が如何に画期的 ...

深夜放送──というとイマドキはアニメか３０分モノのショートドラマが定番ですが感心するのはほぼ全てが新作であること。 僕が学生だった１９８０年代の深夜番組の定番はドラマの再放送か古い映画でした。 視聴率 ...

過日、蛤を茹でた汁があったのでお昼は雑炊にしてみました。 雑炊はおじやと呼ばれることもありますが（人によってはその二つは別の料理だと主張する人もいます)少なくとも僕が育った環境の中ではあまりおじやとい ...

体調の良くない客のためにシェフが創意を凝らしたオリジナルメニューを提供する── 物語などではよく見かけるエピソードな気がしますが案外現実の世界でもあるようです。 例えばシャリアピンというオペラ歌手が公 ...

炊き込みご飯の源流は古く奈良時代に遡るそうです。 米の収穫が十分じゃなかった時代、粟などの雑穀を混ぜてかさを増やしたかて飯がルーツだとか。 それが江戸時代に下るとえんどう飯、たけのこ飯、とり飯、大根飯 ...

数年前まで単身赴任で横浜に行っておりました。 関東に来て関西と違うなぁと感じたことはいろいろありますが一つは魚介の相場感ですかね。 お肉や野菜はそれほどでもないのですがシーフードは関西の倍以上するもの ...