要は残り物を適当に合わせましたというだけの献立です♪
オクラが冷蔵庫に半袋、アボカドに詰めたツナディップが少々、アボカドの上に乗せたチーズが半枚残っていたので、それらを一つのお皿に合わせたという、ブレーメンの音楽隊的なお料理です。
「あと一品何かほしい」
というときは、この手の発想もありですね。
【材料】(３～４人分)
－調理時間：★時間－
- オクラ：ひと袋
- スライスチーズ：１枚：ピッツァ用のシュレッドチーズ１０ｇでもＯＫ
- ツナ缶：1個
- 玉ねぎ：1/8個
- 残り物の野菜(生でも食べられるもの)：ピーマン、きゅうりなど
[調味料パート]
- サラダ油：4g(小匙1)
- マヨネーズ：18g(大匙1.5)
- 醤油：3g(小匙0.5)
- レッドペッパー：少々
【作り方】
- オクラはヘタを切り落とします。玉ねぎ残り物野菜はみじん切りにし、[調味料パート]のサラダ油を加えてよく和え、これにツナ缶と[調味料パート]の残りを和えてディップを作ります。
- オクラと１．のディップをよく和えて、スライスチーズを細切りにして振りかけます。レッドペッパー少々をふりかけ、ラップをかけて電子レンジの５００ワットで１分３０秒ほど温めればできあがり。
【一口メモ】
- ラップを必ずかけてからチンして下さい。でないと、チーズが電子レンジ内に飛び散ることがあります。ちなみに、チーズはレンジにかけるとカリカリになります。他の素材が柔らかいので良いアクセントになってくれます。
- 胡椒は好みのものでOKです。それ以外の香辛料を使うと味に変化が出て楽しいかも(カレー風味とか)。今回はレッドペッパーを使ってみましたがピリッとした辛さがアクセントになって美味でした。
- こういう料理のバリエーションってほぼ無限に増殖しますよね。和える野菜がオクラである必然性はないわけで、ししとうにしてみるとか、じゃがいもにしてみるとか、それぞれの野菜の持ち味で全然別のお料理に見えてしまうと思います。
