豚肉の料理(和食)

ロールプレイングゲームの金字塔「ドラゴンクエスト」の魅力はいろいろありますが、そのひとつは間違いなくポップなデザインの多彩なモンスターにあるのではないでしょうか。 シリーズの人気を不動のものにしたドラ ...

ずいぶんと昔、たぶん明治とか大正といった時代設定だったと思います。 嫁いだ娘さんが里帰りするお話を短編小説で読んだことがあります。 婚家に戻る時にご実家のお母さんが手土産にと、ちらし寿司を持たせてくれ ...

合鴨は野生の鴨であるマガモとアヒルの交雑種です。 とはいえ、アヒル自体が家禽用にマガモを品種改良したものですから実はどれも鴨の一品種。 生物学上の違いはありません。 現在、マガモはほぼ流通していません ...

大衆食堂に入ってメニューに「豚バラれんこんの胡麻炒め」と書かれていたらどれくらいの人がその料理を注文するでしょうか。 その隣に「若鳥の唐揚げ」だの「豚の生姜焼き」だのと書かれていたら大半の人はそっちを ...

友人に話すと驚かれるのですが、2026年現在、わが家の1カ月の生活費は27,000円で回しています。 これで、食材、調味料、日用雑貨(トイレットペーパーとか洗剤とか)を賄っているという……、って、書い ...

もう10年以上前になりますが、相次ぐ食中毒事件の影響でレバーの生食がＮＧになりましたね。 きちんと管理していれば大丈夫そうな気もしますが、命にかかわる可能性もあるので仕方がないかなと思っています。 と ...

お弁当屋の定番といったら何を思い浮かべるでしょう。 『断然、海苔弁！！』 『唐揚げ弁当に決まってるやん』『 鮭弁を凌ぐものがこの世にあるはずなかろう』 『究極の弁当といえば幕の内以外あり得ない』 いろ ...

《貴方の愛読書を教えてください》──そんな質問をされたら僕は迷わずこう答えます。 ジーン・ウェブスター作「あしながおじさん」だと。 僕の読書歴はひらがなが読めるようになった４歳の頃に始まります。 字が ...

今ではすっかり宮崎名物になっている「肉巻きおにぎり」は発祥がわりとはっきりしている料理です。 元々、居酒屋の賄い料理だったものをお客に出したら大人気。 １９９７年１１月にそれを販売する会社が設立された ...

「定食屋で１５分も待たせたら客はみーんな帰っちまうよっ」 お料理バトル漫画、食戟のソーマの初期のエピソードで主人公が言い放つセリフです。 課題終了のタイムリミットまであと１５分しか残っていない状況下で ...