その他ご飯もの

数年前、叔母の新居にお邪魔した際にこれをお土産に頂きました～ホントはその場で食べちゃう予定だったのですが、手土産に持って行ったパンがわりとたくさんあったので手つかずになっちゃったんですねぇ。 というこ ...

テレワークライフを始めて約１年半。 ランチを自作するのもすっかり慣れてきました。 ただ昼休みの時間的制約があるので凝ったおかずを作るのは難しい。 どうしてもご飯に具を混ぜたり麺類で済ませることが多くな ...

何を食べるにしても白いご飯がないとダメという『白いご飯好き』が世の中にはいらっしゃうようです。 中島らものエッセイに出てくる彼の知人はカレーライスをおかずに白いご飯を食べるという強者だそうで、絶対この ...

うーん、もうちっとマシなネーミングはないものかしらん。 せめて「エコ飯」とか「もったいなくない飯」とか^^; 鰹節で出汁を取る時、いつも思うのは出汁を引いた後の鰹節を捨てなきゃいけないのがもったいない ...

美味しんぼのエピソードに巻物(忍者とかが持ってるあれではなく細巻きとか太巻きとかのあれです)にまつわる話がありました。 その中で主人公が「最近は手巻きが流行っているけどやっぱりきちんとすのこで巻いてほ ...

「今日は女の子が好きな人にチョコレートをプレゼントして告白して良い日なんだよ」 ２月１４日にそんな話を聞いたのは僕が中学生の頃だったでしょうか。 僕はそういう話に疎い方だったのでバレンタインの習慣が始 ...

お店の定食やコース料理では「○○づくし」といった趣向を採ることがあります。 旬の食材などを採り上げて全品その食材を使った料理で統一するという遊びで、同じ食材でも料理によってガラリと雰囲気を変えて客を驚 ...

とんぶりはホウキギ(ホウキグサ)の実を加工した食品で秋田の名産です。 実と言ってもキャビアやとびっこくらいの大きさで口に含むとプチプチつぶれる食感が楽しめるので一名「畑のキャビア」とも呼ばれます。 名 ...

焼肉のタレのルーツはどうやら北海道にあるようです。 １９５６年に札幌で発売された「成吉思汗のタレ」が元祖だとか。 あ、なるほど言われてみると焼き肉よりそっちが先かって気になります。 その後、エバラが焼 ...

いなり寿司の歴史は案外浅く、江戸末期(1800年代半ば)が発祥と言われています。 当時は篠田寿司という呼び名もあったそうです。 篠田は葛の葉狐の伝説から来てるみたいですね(どんな話かとざっくりいうと、 ...