サラダ

野菜と生サーモンがとんでもなく安かった日。 せっかく買ってきた生サーモンとメープルシロップを使ってこんなものを作ってみました。 そういえば、この新玉ねぎも３個１００円で結構安かったなぁ。 作るのは５分 ...

まだ横浜に引っ越すよりずっと前の2009年頃。 当時住んでいたマンションの近所になぜか魚介類も売っているなんか怪しい八百屋さんがありました。 あるとき、そこに行くと、小ぶりの桃太郎トマト(生産者の写真 ...

江戸時代のおせち料理は食べるものではなくお供えするものだったようです。 三方に載せて床の間に飾って歳神様にお供えする新年の儀式だったそう。 明治時代に入るとお供えしていた料理を後で家族が食べる前提にな ...

ありがちな錯覚なのですが、調味料の味をその料理の味と思い込んでいることって意外にあるような気がします。 例えば蒲焼。 あれは間違っても鰻の味を楽しんでいるのではなく、蒲焼のタレの味を楽しんでいるんだと ...

コンビニのサラダも随分多様化している昨今、それでも定番というのはあるようで…… 牛蒡（ごぼう）は繊維質が女性ウケするのか、定番中の定番という感じがしますね。 と、言い訳を書きつつ実はお正月の牛蒡が残っ ...

数年前、「無職転生」というラノベ原作のアニメにハマりました。 引きこもりのニートが交通事故に遭って中世ヨーロッパ風の異世界に転生。 魔物が跋扈する剣と魔法の世界で赤ん坊から人生をやり直すお話です。 っ ...

とあるテレビ局での楽屋話。 若手の芸人さんが「近頃、俺の番組がマンネリ化しててさ」なんて愚痴をこぼしていたら、それを聞いたベテラン俳優さんがこう言ったそうです。 「そうは言うけどね、マンネリになるって ...

自分はとびっこという呼び名の方がしっくり来るのですが、『とびこ』というのが一般名なんですね。 『とびっこ』は芦屋市にある水産加工会社の登録商標なのだそうです。 とまれ、とびこ又はとびっこは飛び魚の卵の ...

わが家に電子レンジがやって来たのはいつだったか？ ──おぼろげな記憶なのですが、僕が中学生だった頃、昭和50年代半ばだったんじゃないかなと思います。 『火を使わないのに料理が温められる魔法の機械』 み ...

サラデとかサラドと聞いてピンとくる人はまずいないと思いますが、明治初期、日本にサラダが輸入され始めた頃のカナ表記はこうだったそうです。 サラダは今でこそ、手軽に野菜を摂る料理としてしっかり定着していて ...