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サラダ

ホタルイカの味噌マヨネーズサラダ

数年前、「無職転生」というラノベ原作のアニメにハマりました。

引きこもりのニートが交通事故に遭って中世ヨーロッパ風の異世界に転生。

魔物が跋扈する剣と魔法の世界で赤ん坊から人生をやり直すお話です。

って、「その手の話はもう飽きた」というなかれ。

今でこそ手垢の付きまくったテンプレ的なプロットですがこの小説はそのはしり。

エポックメイキング的な名作なのです。

登場人物のキャラの陰影が際立つ本作ですがそれ以前に世界観の壮大さに目を惹かれます。

例えば大規模な魔力災害で隣の大陸に転移させられた(吹っ飛ばされた)母を救出するために父から主人公(現在16歳)に救援要請が来ます。

父が応援を請う手紙を書いて主人公に届くまでに数カ月かかりました。

それを読んだ主人公がすぐに旅だったとしたら帰ってくるまでには数年後。

主人公は幼馴染と結婚したばかりで彼女は身ごもっています。

「もし母を助けに行ったら僕は出産には立ち会えない。それどころか初めて子供の顔を見るのは5、6歳になった頃だ」

時間的なスケールが気が遠くなるほどでかいだけでなく魔物がはびこる荒野を行く旅は文字通り命がけ。

下手をしたらお腹の子は父親の顔を知らずに生涯を過ごすことになるかもしれない。

結婚して間もない妻とは二度と逢えないかもしれない──

旅立つべきか家に留まるべきか主人公は苛烈な選択に大いに悩みます。

改めて作者の想像力の逞しさとその想像を整合の取れた設定に落とし込む構成力に舌を巻きました。

この状況を僕らは絵空事──作り話のように感じてしまいますが実はほんの少し前、江戸の頃は僕らにとっても当たり前の状況だったんですよね。

江戸からお伊勢参りに行くともなれば家族と水杯を交わして今生の別れを惜しんだとか。

出立すれば次に会えるのは何カ月も先。

途中で野盗や獣に襲われて命を落とすこともあり得るそんな旅でした。

一期一会を切実に感じられる暮らし──

それはほんの少し前まで間違いなくそこにありました。

顧みて僕らが暮らす今の世界はあまりにも様変わりしています。

友人の声を久しぶりに聞きたいと思えばスマホを操作するだけ。

一瞬後には懐かしい声がスピーカーから響きます。

顔を見たいなと思えばそのままスマホ越しに懐かしい顔を見ることだってできます。

珍しい景色を楽しみたい、温泉に浸かりたい、名物料理を食べてみたい──

なんて思い立ったとしてもそのまま家を出て電車や飛行機に乗れば数時間後にはその夢がかなってしまいます。

「この魚はこの地方でしか獲れなくて」

なんてテレビで紹介されていてもスマホをいじるだけで次の日には新鮮なその魚を家に届けてもらうこともできます。

味気なくもありがたみがない時代になったものだなぁ──

異世界で奮闘するニートの生まれ変わりの物語を鑑賞しながらそんな感慨に浸っておりました。

一期一会感の徹底的な喪失。

この人とは今日別れたらもう逢うことはないかもしれない。

今、この魚を食べ終えてしまったらもう食べられる機会はやってこないかもしれない。

超絶便利な生活の代償として僕らはそんな想いを喪ってしまった気がします。

「逢いたくなったら逢いに行けば良いじゃん」、「食べたくなったらまた買って来れば良いじゃん」──

いや、そういうことじゃないんですよね。

過日、ホタルイカが特売だったので購入。

さてどうやって食べようかと考えて迷いました。

もし今、富山市が魔力災害に遭って消失してしまったらホタルイカは二度と手に入らなくなってしまう(って、どういう状況やねんw)。

これがホタルイカを食べる最後の機会なのだとしたら思い出に残る料理にしないと嘘だ──

なんて考えたわけでもないのですがいつもとはちょっと違う食べ方をしてみたくてこんな料理を作りました。

【材料】(1人分) 

調理時間:8分-

  • ホタルイカ:十数はい
  • レタス:3?4枚
  • 大葉:1枚

[ドレッシングパート]

  • 味噌:6g(小匙1)
  • マヨネーズ:12g(大匙1)
  • 辣油:数滴
  • 茗荷(みじん切り):1/4本
  • レモン果汁:3g
  • 砂糖:2g

【作り方】

  1. 1,ホタルイカは目、嘴、軟骨を取ります(軟骨は骨抜きを使って引き抜きます)。レタスは千切りにします。[ドレッシングパート]を合わせてよく混ぜます。大葉を千切りにします。
  2. 深皿にレタスを敷きホタルイカを重ならないように盛り付けます。上から[ドレッシングパート]を回しがけ大葉を散らせばできあがり。

【一口メモ】

  • 味噌とマヨネーズを軸に辣油、茗荷などを加えたドレッシングをかけて千切りの大葉を散らしています。和洋中がない混ざって料理の国籍を疑いたくなるような作りですがとまれ旨いのです。
  • ホタルイカは特に目と軟骨が残ったままだと食べる時にちょっと鬱陶しいです。面倒でも一瞬で終わる作業なのできちんと下ごしらえしてください。
  • 海鮮系の食材がよく合うサラダです。細切りにしたワカメを和えたり焼き海苔を散らしても楽しいですよ。

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