パスタ

ゆかりパスタ

かれこれ6年ばかりお弁当作りにハマっています。

きっかけは2014年頃にわりと辺鄙な場所に1ヶ月ほど出張に行かないといけなくなったこと。

事前に「近くにお店とかがないのでコンビニでお弁当買ってきて下さいね」と言われていたのですが、どうもコンビニのお弁当が口に合わなくなっていて(ボリュームが足りないか、カロリーが高すぎる)、自作してみようかと思い立った次第。

お弁当作りで一番悩ましいのは実はご飯。おかずは山のようにレパートリーを持っているのですが、ご飯がただの白米では芸がない。とうことで、ゆかりを買ってきて定番のゆかりご飯にしてみました。

意外と知られていないかもしれませんが、ゆかりは三島食品から売られているふりかけの登録商標です。ちょっと梅っぽい味がするのが楽しいですよね。

んで、お弁当を食べながら考えたのです。これってパスタにも合うんじゃないかなって。ということで、さっそく作ってみました。

【材料】(1人分) 

調理時間:10分-

  • スパゲティ:100~120g
  • ゆかり:適宜
  • 大葉:1枚
  • 濃口醤油:6g(小匙1)
  • 好みのトッピング:刻み海苔、鰹節、刻み葱、白ごまなど

【作り方】

  1. スパゲティをパッケージに記載された時間-1分茹でます。その間に大葉を千切りにします。
  2. ボウルに1.と濃口醤油、ゆかり、大葉を加えてよく和えればできあがり。お好みでトッピングをちょんと載せます。

【一口メモ】

  • うむ。これはありでしょう。さっぱりした和風のテイストに仕上がりました。しかもかなりリーズナブル。
  • トッピングは刻み海苔と鰹節を試してみました。でも、ちょっとうるさかったかなシンプルな方がお薦めかも。
  • 梅肉を加えて酸味をアップさせても楽しいと思います。

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