かれこれ６年ばかりお弁当作りにハマっています。
きっかけは２０１４年頃にわりと辺鄙な場所に１ヶ月ほど出張に行かないといけなくなったこと。
事前に「近くにお店とかがないのでコンビニでお弁当買ってきて下さいね」と言われていたのですが、どうもコンビニのお弁当が口に合わなくなっていて(ボリュームが足りないか、カロリーが高すぎる)、自作してみようかと思い立った次第。
お弁当作りで一番悩ましいのは実はご飯。おかずは山のようにレパートリーを持っているのですが、ご飯がただの白米では芸がない。とうことで、ゆかりを買ってきて定番のゆかりご飯にしてみました。
意外と知られていないかもしれませんが、ゆかりは三島食品から売られているふりかけの登録商標です。ちょっと梅っぽい味がするのが楽しいですよね。
んで、お弁当を食べながら考えたのです。これってパスタにも合うんじゃないかなって。ということで、さっそく作ってみました。
【材料】(１人分)
－調理時間：１０分－
- スパゲティ：100～120g
- ゆかり：適宜
- 大葉：1枚
- 濃口醤油：6g(小匙1)
- 好みのトッピング：刻み海苔、鰹節、刻み葱、白ごまなど
【作り方】
- スパゲティをパッケージに記載された時間－１分茹でます。その間に大葉を千切りにします。
- ボウルに１．と濃口醤油、ゆかり、大葉を加えてよく和えればできあがり。お好みでトッピングをちょんと載せます。
【一口メモ】
- うむ。これはありでしょう。さっぱりした和風のテイストに仕上がりました。しかもかなりリーズナブル。
- トッピングは刻み海苔と鰹節を試してみました。でも、ちょっとうるさかったかなシンプルな方がお薦めかも。
- 梅肉を加えて酸味をアップさせても楽しいと思います。
