雑炊・粥・リゾット・ドリア

ミルク粥

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ジブリの『魔女の宅急便』が結構好きです。あれを観ると「お金をもらって仕事をするってこういうことだよなぁ」と改めて自覚したり、落ち込んでいる時は元気がもらえたりもします。
主人公のキキはパン屋さんに下宿しているのですが雨で体を冷やして風邪を引いた彼女に大家のオソノさんが差し入れしてくれるのがこれ。

『ミルク粥』

こういうのもアニめしと呼ぶのでしょうか?とまれ、優しい味で栄養満点。ちょっと寒くなって来たことですし、別に風邪をひいてなくても今夜の夕飯にいかがでしょう?

【材料】(2人分)

調理時間:5分-

  • ご飯:1膳分
  • ドライパセリ:少々
  • [煮汁パート] 牛乳:150g(150cc)
  • 塩麹(なければ塩2g):3g
  • 鶏ガラスープの素:2g
  • とろけるスライスチーズ(細かく切っておく):1枚

【作り方】

  1. を合わせて沸騰寸前まで温め(吹きこぼれ注意)、ご飯を加えて弱火で3分煮ればできあがり。お皿に盛り付けてドライパセリを散らして戴きます。

【一口メモ】

  • ほんのり甘くて優しい味です。コンソメを使うレシピをよく見かけますが自分は塩味の方が好きかな。
  • 小さく刻んだ野菜やハムを入れると更に栄養満点になりそう。上からごまなどを振るのもありだと思います。
  • 近々、入院するのですがしばらくはこんな料理のお世話になりっぱなしになるんじゃないかなぁ。

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