ちまたではセカンド冷凍庫なるものが流行っているらしい。
職場の同僚とこの前そんな雑談をしました。
セカンド冷凍庫とはまんま２台目の冷蔵庫──但し冷凍機能に特化したやつといったほどの意味です。
家の冷蔵庫の冷凍室ではキャパが全然足りなくて彼も最近購入したとか。
ま、容量の大きな冷蔵庫でも冷凍室はそれほど大きくないのでライフスタイルによってはありそうな需要ですね。
ところが……。
「実はセカンド冷凍庫もいっぱいいっぱいになってきて３台目を買おうか迷っているところやねん」
なんてことを真顔で言われたので
「はいっ？！」
と訊き返してしまいました。
「いやそれは買い物を控えようよ」
と言いたくなりますやん。
念のため何が冷凍庫を塞いでいるか訊ねてみると「冷凍食品」とのお返事。
そりゃそうですよね。
アイスクリームが好き過ぎて２、３リットルのパックをいくつも常備していないと落ち着かないとかじゃないですよね。
どうやら彼は頻繁に冷凍食品のお世話になるので備蓄がすぐになくなるらしい。
で、ついつい
「あればあるだけ安心。どうせすぐに食べちゃうし」
というスパイラルに落ち込んでいるみたいです。
そんな彼とは真逆のライフスタイルなのですが我が家の冷凍食品の備蓄はゼロです。
冷凍食材はあるんですよ。
野菜などは切って冷凍しておくと長持ちしますしお肉もある程度ストックしている時があります。
けどレンチンしたらすぐ食べられる冷凍食品はそもそも買ってこないので見事にゼロなのです。
その理由をあらためて考えてみました。
- 概ね割高
- 味に飽きて来る
- ボリュームが微妙に少ないものが多い
といったところかな。
とはいえそもそももう十数年買っていないので僕が抱く冷凍食品のイメージはそうとう古くイマドキはもっと進化しているのかもしれません。
もしそうだったらごめんなさい。
ただ僕が冷凍食品を買わない理由には４つ目があるのです。
それは……
「たいていの冷凍食品と同じものは自分で作れる」
です。
「いや、その作る手間を省いてくれるのが冷凍食品の魅力でしょうが」
って反論されそうですねｗ
けどまあ、その面倒な料理が趣味なので僕的には作ることが全然苦にならないのです。
というわけで全然汎用的な理由になっていないのですが我が家には冷凍食品の常備がありません。
この料理みたいな如何にも冷凍食品のラインナップにありそうな品も食べたくなったらイチから作っていたりするのです。
【材料】(1人分)
－調理時間：２５分－
- 鶏むね肉：150g(半枚)
- 味付き海苔：鶏肉をスティック状に切った個数に合わせて用意する
- 揚げ油：適宜
[衣パート]
- パン粉：6g(小匙2)
- 薄力粉：6g(小匙2)
- 片栗粉：6g(小匙2)
[下味パート]
- 塩：1g(小匙1/6)
- 鶏がらスープの素：小匙1/2)
- 粗挽きブラックペッパー：少々
- おろしにんにく：ひとかけ分
- マヨネーズ：4g(小匙1)
【作り方】
- [下味パート]を器に合わせてよく混ぜます。鶏肉をスティック状に切って[下味パート]に加えて１５分漬け込みます。海苔はスティック状の鶏肉の半分の枚数を用意し縦半分に切っておきます。
- 揚げ油を１７０度に温めます。待っている間に１．の水気を切って海苔を巻き[衣パート]をまぶします。
- 揚げ油が温まったら２．を加えて１分半揚げます。ひっくり返して更に１分半揚げればできあがり。
【一口メモ】
- 味付けは塩系にしてみました。この見た目だと醤油系のイメージがありますがこれはこれで結構イケますよ。
- 一口サイズに作れるのでお弁当のおかずにもおススメです。ちと手間なので朝起きてから作るのは厳しいですが前の番の夕飯にたくさん作っておいて残りを翌日のお弁当にシェアすると良い感じかも。
- 冷凍保存も利きますのでいっぱい作って作り置きすれば自家製の冷凍食品にもなります。解凍する時はレンチンではなくオーブントースターで焼いてください。揚げ物全般に言えることですがレンチンすると揚げ物はべしゃっとした食感になりがちですがトースターを使えばカリッとした食感が楽しめますよ。
