大阪の曽根崎に本店を置くお好み焼きチェーンで「ゆかり」というお店があるのですが、2010年に「TEKO1-GPAgain!」というイベントが開催されておりました。
新しいお好み焼きのレシピを一般公募するというもので、優勝賞金なんと500万円！
副賞「黄金のテコ」(純金製で１００万円相当)！！
それ以外にも向こう５年間そのメニューを各店舗で販売し、売り上げに応じた印税がもらえるという豪勢な公募でした。
んで、500万に目が眩んで応募作品をいろいろ考えていた時の試作品の一つです。
応募の結果は……見事1次落ちでしたねぇ^^;
【材料】(2枚分)
－調理時間：１０分－
- 豚バラスライス：50g
- キムチ：40g
- 納豆：1パック
- 刻みネギ：適宜
- 卵：1個
- ダシ汁：卵と合わせて70g(水+鶏ガラスープの素などでもOK)
- 薄力粉：80g
- 焼き肉のたれ：適宜
- マヨネーズ：適宜
【作り方】
- 豚バラスライスは２，３等分に。キムチは細かめに切ります。納豆は糸がしっかり引くまでよく練ります。
- 卵、ダシ汁、薄力粉を混ぜてよく溶きます。これにキムチ、納豆、刻みネギを加えてよく混ぜます。こんな感じ。結構、赤いです。
- よく熱したフライパンに油を敷き、生地を二つに分けて流し込みます。その上に豚バラを並べ蓋をして中火で２分、ひっ繰り返して３分焼けばできあがり。焼き肉のたれを塗り、マヨネーズを格子状に絞って頂きます。
【一口メモ】
- ピリ辛で結構イケます。納豆とのマッチングもＧＯＯＤ。
- 納豆を加えると生地は膨らむので結構ボリュームありです。お昼御飯にお薦め。
